いつもの煮浸しにひと工夫！ピーラーで一辺むくことで種が見えて、おしゃれなひと品になりますよ。白だしを使うと鮮やかな緑色が保たれ、お弁当箱の中を明るくしてくれます。煮浸しの水気をキッチンペーパーで取り除き、ほかのおかずに味がうつらないよう気をつけましょう。

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4. パパッとひと品。オクラと鶏肉の簡単ガリバタ炒め

Photo by macaroni

オクラと鶏胸肉をバターとガーリックで炒める、香り豊かなひと品です。オクラの板ずりは、入っているネットを使えば簡単で時短になるので、ぜひ覚えておきましょう。オクラは変色しないようにササッと炒めるのがポイント。食べ応えがありスタミナたっぷりで、お弁当におすすめのおかずです。

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5. 梅肉でさっぱり。レンジでオクラえのき入り鶏団子

出典：oceans-nadia.com

オクラを粗く刻んでえのき、鶏ひき肉と混ぜ食感の楽しい鶏団子を作りましょう。レンジ加熱で、気軽に作ることができますよ。梅干し入りのタレを絡めることで、さっぱりといただけるので、暑い日や食欲のない日におすすめです。

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お弁当の新定番メニューに！

忙しい朝にうれしいオクラベーコン巻きのレシピを紹介しました。シンプルですが、オクラ独特の食感とベーコンのうま味でやみつきになるおいしさです。お弁当だけでなく、あとひと品欲しいときや、ちょっとしたおつまみにもおすすめ。とても簡単なので、覚えておくと便利ですよ♪

オクラを使う簡単レシピも、ぜひお弁当に役立ててみてくださいね。