お弁当にもおつまみにも。「アスパラベーコン」の人気レシピ

甘みのあるアスパラガスとベーコンは相性抜群。ベーコン巻きはお弁当のおかずに、炒め物はおつまみにぴったりですよ。この記事ではアスパラのベーコン巻きレシピをmacaroni動画でご紹介。アスパラとベーコンを使った人気のアレンジレシピも要チェックです!

2019年8月16日 更新

アスパラガスのベーコン巻き

調理時間:15分

材料(2人分)

・アスパラガス……8本
・ベーコン(ハーフサイズ)……8枚
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1/2杯
・醤油……小さじ2杯

作り方

ピーラーでアスパラの下処理をしている様子

Photo by macaroni

1. アスパラガスは根元に近い部分を切り落とし、下の方の皮を5cmくらいピーラーで剥いて3等分に切ります。
ベーコンの上にのったアスパラ

Photo by macaroni

アスパラを巻いたベーコンにつまようじを刺している様子

Photo by macaroni

2. ベーコンを広げ、手前にアスパラガスを3本のせてくるくると巻き、つまようじで止めます。残りも同様に巻き、全体に塩こしょうを振ります。
フライパンに入ったアスパラベーコン

Photo by macaroni

3. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、2を並べて2分焼きます。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火でさらに3分蒸し焼きにします。
フライパンの中にはいったアスパラベーコンがこんがり焼けている様子

Photo by macaroni

4. アスパラガスに火が通ったら、醤油を回し入れ、さっと炒めて完成です。お好みでレモンをかけてしてめしあがれ♪

おいしく作るポイント

アスパラガスは根元が固いのでピーラーで皮をむくのがポイントです。食べる際はつまようじに注意してくださいね。朝食やお弁当のおかずにぴったりですよ♪
【レシピ提供 macaroni】
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migicco

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