Name: 「ナッツ」の種類の豆知識！おつまみだけじゃないおすすめの食べ方も♪
Cuisine: 日本

クルミは「仮果」と呼ばれる果実の主要部分があり、仮果は水で浸し腐らせることでむけてきます。この茶色の部分が「種子」なのです。この種子は一般的にクルミの殻と呼ばれる部分で非常に硬く、専用の機械で割るのが一般的。

軽い口当たりが特徴で、コク深く香ばしさを感じることができます。和菓子やパンに使われることが多いですが、サラダやシリアルに混ぜるのもおすすめです。

自宅でできる簡単なくるみの割り方！道具を使う・使わない方法を伝授 - macaroni

コツもなしに手で割るのは難しいくるみ。ちょっとやそっとの衝撃では絶対に割れないので、食べるのに苦労している方も多いのでは？ここでは、道具を使わずに素手で割る方法から、手間をかけてでも確実に割る方法を紹介しています。参考にしてみてください。

ピーカンナッツ

出典：snapdish.co

クルミの形によく似たピーカンナッツ。ペカンナッツやピカンナッツと呼ばれることもあります。楕円形の殻に覆われていますが、クルミとは異なり殻が薄く割れやすいのが特徴。

ピーカンナッツは渋みがあまりなく、まろやかな味わいです。アメリカではピーカンナッツとメープルシロップを使ったピーカンパイが有名ですが、チョコレートをコーティングして作るお菓子も絶品！

ピーカンナッツとくるみは何が違う？おすすめの食べ方と活用レシピ - macaroni

皆さんはピーカンナッツをご存知ですか？食べたことがあるでしょうか？くるみとピーカンナッツはとてもよく似ているので、同じものだと思っている方もいるようです。ここではピーカンナッツについて詳しくお話しましょう。

種子類のナッツ

カシューナッツ

※画像はイメージです

カシューナッツには、カシューアップルと呼ばれる果実があります。この果実の先端にぶらさがっているコの字形の硬い殻の中に、カシューナッツは入っているのです。香りは淡白で、旨味と甘味を感じることができます。ローストされたカシューナッツはおつまみに最適！そのほか、中華料理や焼き菓子などにも使われます。

ブラジルナッツ

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ブラジルナッツはアーモンドの2倍くらいの大きさで食べごたえのあるナッツです。口に入れた瞬間は淡白ですが、噛むほどにクリーミーな食感で、バターのような濃厚な味を楽しめます。葉物野菜のサラダやパスタとの相性がバツグンで、砕いてトッピングするとすると風味がアップしますよ。

ピスタチオ

※画像はイメージです

ピスタチオは、銀杏の実に似た形の殻の中に入っているナッツです。1.5×2cmほどの大きさで殻を割って食べます。香ばしさとまろやかさがあり、大豆のような味わい！

おつまみにおすすめなのは、ローストしてから塩で味付けされたものです。殻なしのものは、実が緑色なのでケーキやムースなどの製菓材料として使われます。