ライター : TK

海外に住んでいるので外国のレシピをメインに記事を書いています!

「バターナッツかぼちゃ」ってどんな野菜?

バターナッツかぼちゃは、バターナッツ・スクワッシュとも呼ばれる南アメリカ生まれのかぼちゃです。日本かぼちゃのようにコロンとした形ではありませんが、植物学的には日本かぼちゃの仲間。欧米ではもっともポピュラーな品種です。

ひょうたんみたいな形が特徴的

数ある特徴のなかでも、まず目をひくのがひょうたんのような形です。オレンジがかった肌色をしており、表面はつるつる。長さは20~30cn、重さは大きなものでも1kg前後です。

値段はどれくらい?

バターナッツかぼちゃの旬は秋。9~11月頃になると、スーパーなどの店頭に並ぶようになります。値段は大きさにもよりますが、1個500円前後。以前はあまり見かけませんでしたが、国内でも多く作られるようになっており、通販でも購入が可能です。

気になるバターナッツかぼちゃの味について

膨らんだ部分はねっとりとコクがある

形とともに特徴的なのがその味わい!甘みがあり、下の膨らんでいる部分は特にねっとり、バターのようなコクがあります。また、その名が示すように、ナッツのような風味も持っているんですよ。

首の部分には種がない!

バターナッツかぼちゃは、ひょうたんの首の部分には種が入っておらず、下の部分に種が集中しています。食べる部分は多いのですが、種がある部分に比べると味わいは少々水っぽく、甘みも少なめです。
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