焼かずに作れる！「パンプキンエナジーバイツ（バイト）」のレシピ

出典：www.chewoutloud.com

「エナジーバイツ（バイト）」は一口で食べられてエネルギー補給ができちゃうというスナック感覚のお菓子のことを呼ぶようです。忙しい朝に食べるのもいいですし、もちろん軽食として食べるのもいいんじゃないかと思います。ではレシピをご紹介しますね！

材料・２４個分

デーツ（なつめやし）...226グラム分、みじん切りにします。かぼちゃ...ピューレ状にして。2分の1カップ純粋なはちみつ...4分の1カップチアシード...大さじ2杯シナモン...小さじ1杯分、粉状にします。ナツメグ...小さじ4分の1杯、粉状にします。しょうが...小さじ2分の1杯、粉状にします。食卓塩...小さじ8分の1杯押し麦...1と2分の1カップ、乾燥したものを用意します。ココナッツフレーク...甘くないものを1カップ分かぼちゃの種...トーストしておきます。1と2分の1カップ

調理方法

１、フードプロセッサーの中に、デーツ、かぼちゃ、はちみつ、チアシード、シナモン、ナツメグ、しょうが、塩を入れて、よく混ざり合ってなめらかになるまで撹拌します。２、ゴムべらを使ってその生地を大きいボウルに移します。残りの材料も加えてよく混ぜ合わせます。ふたをきちんと閉めて冷蔵庫で1時間以上冷やしましょう。３、2.5センチぐらいの大きさで生地を手で丸めていきます。その際、手はしめらせておくと生地もくっつかず、形を作りやすいかと思います。４、できあがったエナジーバイツ（バイト）はタッパーなど密閉した容器に入れて冷蔵庫に保存しましょう。

こちらの記事を参照しました。

No-Bake Pumpkin Energy Bites (Nut-Free, GF) - Chew Out Loud

このレシピで使われている「かぼちゃの種」はふだん捨ててしまうことが多いと思いますが、実は栄養分がいっぱいみたいです。不飽和脂肪酸が豊富なので、コレステロール値を下げてくれる効果が期待できますし、ビタミンEも含まれていて、このビタミンは「若返りのビタミン」とも呼ばれているそうで、アンチエイジングにも効果があるようですよ。では次に、かぼちゃの種を味つけして、種だけでもおいしくスナックとして食べられるレシピをご紹介しますね。