Name: 【一覧】血圧を下げる食べ物・飲み物をチェック！管理栄養士のおすすめレシピ15選
Cuisine: 日本

ナッツ類100gあたりのカリウム含有量は、アーモンドが740mg、くるみは540mg、ピーナッツは760mgです。

ナッツ類は炒った状態で販売されているものが多く、そのまま食べられるので、カリウムを手軽に摂取できる食材。

またナッツ類には、一価不飽和脂肪酸や、多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。多価不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らしたり、血栓ができるのを抑えたりするため、血圧を下げる作用がありますよ。（※21,22,23,24,25）

血圧を下げる飲み物一覧

血圧を下げる飲み物

コーヒー
ココア
黒酢

コーヒー

コーヒーにはカリウムが含まれるほか、クロロゲン酸というポリフェノールが含まれています。

クロロゲン酸には抗酸化作用があり、体に有害な活性酸素の発生を抑制し、血液拡張因子のはたらきをサポートします。血管の拡張と収縮のバランスが良くなるため、適切な血圧を維持するのに役立ちますよ。

一方で、コーヒーにはカフェインも多く含まれているため、飲み過ぎには注意しましょう。（※26,27,28,29）

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ココア

ココアの原料であるカカオには、カカオポリフェノールが含まれています。

カカオポリフェノールは血管を広げて血圧を下げる作用のほかに、LDLコレステロールの酸化を抑え、血管をしなやかにするはたらきもあります。

また、ココアは砂糖が入っていないピュアココアを選び、カルシウムが豊富な牛乳で割って飲むのがおすすめ。カルシウムの摂取量が不足すると、血圧が高くなる原因になるので、積極的に摂りましょう。（※30,31,32,33）

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黒酢

黒酢は玄米から作られる穀物酢の一種で、熟成させることによって黒褐色に着色したものです。

黒酢は血圧の上昇に関わる、アンジオテンシン変換酵素のはたらきを阻害する物質を含んでいるので、血圧を下げるのに役立ちます。また、黒酢に豊富なアミノ酸やクエン酸は、血行を良くするはたらきもありますよ。

黒酢はほかの酢と比べて甘味が強く、旨味もあるので、料理に使うのもおすすめです。（※34）

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血圧を下げる食べ物を調理するときのポイント

カリウムは水溶性のため、煮る・ゆでるなどの調理方法で、食材から溶け出してしまいます。そのため、カリウムが多い食材は、できるだけ生のまま食べると効率的。

ナッツ類や果物はカリウムが多く、そのまま食べられるので、間食として手軽に摂り入れられます。野菜を調理するときは、水を使わずに加熱できる電子レンジを使えば、カリウムの流出を抑えられますよ。

また、汁物にカリウムが豊富な食材を入れる場合は、味付けが濃くならないよう注意して、汁も残さず飲みましょう。そうすることで、溶け出したカリウムもしっかり摂取できます。（※1）

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