前の記事へ 次の記事へ
プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
PR macaroni公式

目次

色映えNo.1作り置きおかず「にんじんのレモン煮」

にんじんのレモン煮が入った保存用機と、箸がのった弁当箱

Photo by ちょりママ

にんじんのあざやかな色味をより強く見せたいときは、レモン煮がおすすめです。

にんじんの甘みを存分に感じられるよう、砂糖はひかえめにしました。箸休めに、口直しに、最後に食べてフルーツ的に楽しむのも良いひと品です。
にんじんのレモン煮が入ったお弁当

Photo by ちょりママ

いかがですか？お弁当に入れてもかなり映えますよね。

材料（4人分）

・にんじん……100g
・だし昆布（3×3cm）……1枚
・水……100ml
・砂糖……大さじ1杯
・レモン汁……大さじ1/2杯（マイルドに抑えたい方は小さじ1杯でも可）
・塩……小さじ1/3杯
・こしょう……少々

作り方（調理時間：10分）

下準備

にんじんは厚さ0.8cm程度の輪切りにします

手順

1. 鍋ににんじん、だし昆布、A を入れて混ぜます

2. 落とし蓋をしてにんじんがやわらかくなるまで弱火で煮たら完成

色味だけじゃない！にんじんはまさに万能食材

お皿に盛られた「きんぴらごぼう」

Photo by ちょりママ

重ねて書いてきましたが、にんじんは色味が良く、栄養面でも優れていて、調理方法の幅も広い、文句なく万能な野菜です。

組み合わせる食材も、調理法も選ばないにんじんがもつポテンシャルは、数多ある野菜のなかでも圧倒的！ 日々の料理でいろいろと工夫しながら、にんじんの新たな魅力と新しいひと品に出会えたらいいですね。
【参考文献】

食材の基本がわかる図解事典（P58-59）｜成美堂出版 ※1
タキイ種苗｜「2020年度 野菜と家庭菜園に関する調査」 ※2

ちょりママのInstagram

マカロニメイトは随時募集中！登録は以下のリンクからどうぞ！
食べ応え満点！ホクホク食感の「カリフラワー」で簡単レシピ

食べ応え満点！ホクホク食感の「カリフラワー」で簡単レシピ - macaroni

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、「カリフラワー」を使った、食べ応え満点な簡単レシピをご紹介！
マカロニメイト登録フォーム

マカロニメイト登録フォーム

docs.google.com

macaroniのさまざまな記事で紹介させていただける方を募集しています。
どっさり食べて冬に負けない！「ねぎ」で簡単レシピ

どっさり食べて冬に負けない！「ねぎ」で簡単レシピ - macaroni

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、「ねぎ」という食材の魅力と、ねぎを使った簡単レシピをご紹介〜！
レンジ下ごしらえで幅が広がる！「里芋」で簡単レシピ

レンジ下ごしらえで幅が広がる！「里芋」で簡単レシピ - macaroni

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、「里芋」という食材の魅力と、下ごしらえのポイ里芋を使った簡単レシピをご紹介〜！
この記事を報告する
食べ物の雑学に関する記事

最古の「なます」はご馳走だった!? 再現するための料理法まで詳しく紹介！【歴史ごはん～学んでおいしい食文化】#2
お菓子を作る前に確認したい、衛生のこといろいろ【みのすけのお菓子教室 #2】

料理動画が気軽に撮れる！Vlogカメラを人気インスタグラマーが体験
PR macaroni公式
食べ物の雑学の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ