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今日の献立に悩んだら！あっちゅう間一汁一菜
Photo by bluesheepmico
皆さまこんばんは。前回の第1回はいかがでしたか？
今回の一汁一菜は、野菜の甘さが心地よい簡単スープと、同じく簡単な混ぜご飯をご紹介します。混ぜご飯は厳密には“一菜”ではないのですが、本当にあっちゅう間に作れて、しかも味がとってもいいんですよ。
ちなみに、私は普段カット野菜や冷凍野菜を使わないのですが、今回使ってみて……おいしいしとっても便利！とビックリしました。スープには冷凍ブロッコリーを、混ぜご飯にはささがきにしてあるごぼうを使っています。
それでは材料と作り方をどうぞ。
ちなみに、私は普段カット野菜や冷凍野菜を使わないのですが、今回使ってみて……おいしいしとっても便利！とビックリしました。スープには冷凍ブロッコリーを、混ぜご飯にはささがきにしてあるごぼうを使っています。
それでは材料と作り方をどうぞ。
野菜の甘さが際立つ「ブロッコリーとコーンのスープ」
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材料（3〜4人分）
・水……700cc
・創味シャンタン……大さじ1と1/3杯
・冷凍ブロッコリー……ひとつかみ強（100g）
・ウインナー……3本
・コーン……小1缶（125g）
・玉ねぎ……1/2個（150g）
・人参……1/2本（100g）
・創味シャンタン……大さじ1と1/3杯
・冷凍ブロッコリー……ひとつかみ強（100g）
・ウインナー……3本
・コーン……小1缶（125g）
・玉ねぎ……1/2個（150g）
・人参……1/2本（100g）
作り方
1. 材料をカットする
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ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎは5mm幅の薄切り、人参は5mm幅の細切りにして、コーンの汁をきっておく。
2. 鍋で煮る
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お鍋に水を入れて、ウインナーと玉ねぎ、人参を入れて煮る。火が通ったら創味シャンタンを入れ、最後にブロッコリーとコーンを入れて1、2分煮たら完成。
※ブロッコリーを煮すぎないように注意してください
※ブロッコリーを煮すぎないように注意してください
ウインナーからも良いだしが出て、野菜やコーンの甘味がおいしいスープです。創味シャンタンは本当に優秀な調味料だと思います。
野菜はキノコでも葉物でも何でもOKなので、冷蔵庫にあるお野菜をお使いくださいね。
野菜はキノコでも葉物でも何でもOKなので、冷蔵庫にあるお野菜をお使いくださいね。
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