目次
2. マグロとアボカドの白だしごま油風味
淡白な味のマグロの赤身には、濃厚なアボカドがよく合います。アボカドは脂質が多めですが、主なものはコレステロールを減らすといわれる一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）です。アボカドの脂質は安心して取り入れることができますね。（※7）
3. マグロのピカタ
火を通すとパサパサになってしまうマグロも、卵を表面にからめて焼くとしっとり仕上がります。ひと口サイズで見た目もキレイなので、お弁当のおかずとしても最適です。また、マグロも卵もたんぱく質が豊富。ダイエット中の体づくりのために、作ってみてはかがでしょうか。
4. マグロの漬け丼
切って漬けてのせるだけの簡単マグロの漬け丼。ごま油の風味が効いてご飯とよく合うひと品です。食材がマグロだけになりがちなマグロ漬けですが、玉ねぎを入れることでボリュームが増して満足感が上がります。
5. マグロとアボカドのソテー
マグロとサルサソースの組み合わせが斬新なひと品です。トマトの旨味が、脂肪分の少ないマグロの味に深みを出しています。旨味が多い料理は、薄味でもおいしくいただけるので減塩にもつながり、むくみ対策になります。（※8）
6. マグロのユッケ
おつまみのイメージがあるマグロのユッケも、細切りにしたきゅうりの上にのせることで彩り豊かな副菜に。タレに入っている生姜のショウガオールには血流を促す働きがあるため、代謝アップにつながりダイエットの手助けになります。（※9）
7. マグロの湯引きサラダ
マグロの柵を手に入れたとき、つくってみたいマグロの湯引きサラダ。表面は油を使って焼くのではなく、湯引きしているためカロリーがおさえられます。マグロだけではとれない食物繊維は、ブロッコリースプラウトで補いましょう。
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