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作り方
ニラは5cmの長さに切り、卵は溶きほぐしてめんつゆを入れておく。
Photo by bluesheepmico
フライパンに胡麻油をひき、ニラをサッと炒めて塩胡椒する。
卵を流し入れて蓋をし、弱火でお好みの加減に両面を焼いて完成。
卵を流し入れて蓋をし、弱火でお好みの加減に両面を焼いて完成。
チヂミとは名ばかりのただのニラ玉ですが、焼き方と切り方を変えスイートチリソースで食べれば味の雰囲気が変わります。
もちろん漬けダレなしでもおいしく食べられますよ。
もちろん漬けダレなしでもおいしく食べられますよ。
3. レバニラに負けないおいしさ！「 鶏ニラ」
Photo by bluesheepmico
材料（3～4人分）
Photo by bluesheepmico
・鶏もも肉……1枚（300g）
・ニラ……3束
・ニラ……3束
・サラダ油……大さじ1/2杯
・合わせ調味料
★ニンニクチューブ……2cm
★酒……大さじ2杯
★砂糖……大さじ1/2杯
★オイスターソース……大さじ1杯
★出汁醤油……大さじ2杯
★胡麻油……小さじ1杯
★片栗粉……小さじ2杯
作り方
鶏肉は大きめのひと口大、ニラは5cm長さに切り、★の調味料を合わせておく。
Photo by bluesheepmico
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼いて火が通ったら、ニラの硬い部分を入れて軽く炒める。
Photo by bluesheepmico
合わせ調味料と残りのニラを入れて、強火で全体を軽く炒め合わせて完成。
レバニラが食べたい時、レバーの下処理の手間を考えて「またにしよう」と思うこと、少なくないと思うのですが、鶏肉なら手軽に作れます。
レバーが苦手な方にもおすすめです。
レバーが苦手な方にもおすすめです。
献立に悩んだらニラを使おう！
仕事から疲れて帰る最中、「これから食事の支度か……」と考えると、うんざりしてしまいますね。とはいえ、嘆いていても家には代わりに料理してくれる人はいない……。
そんな時こそ「あっちゅう間シリーズ」です。
鶏ニラにお刺身か何かと、後は簡単は汁物があれば十分立派な食卓です。
毎日忙しく働いている皆さま、ぜひ試してみてくださいね。
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