バターの香りが濃厚！アスパラ炒め

Photo by Uli

調理時間 5分

アスパラのバター炒めは、あっという間にできるスピードメニュー。濃厚なバターの香りが、アスパラのさわやかな味わいと食感を引き立てます。あとひと品ほしいときや、食卓に緑が足りないときに、パパっと作ってみましょう。

材料（2人分）

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アスパラの根元にある硬い部分を切り落とし、3～4等分に斜め切りにします。

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バターをフライパンに入れて中火にかけ、アスパラを1分ほど炒めます。

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塩と黒こしょうを加えて混ぜ合わせ、味をととのえたら完成です。

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牛肉を入れたアスパラの炒め物は、献立のメインにぴったりのボリューム感！オイスターソースのコクが、トマトの酸味と甘みにマッチします。トマトを入れたら混ぜすぎず、ほどよくトマトの水分を飛ばすのがポイントです。

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ちょっとおしゃれな食卓を演出したいなら、色合いがきれいなアスパラとイカの中華炒めはいかがでしょうか。さっぱりといただけて、どんな献立にも合わせやすいのが特徴です。おつまみとしても活躍してくれますよ。

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お弁当のおかずとしても活躍してくれる、豚肉とアスパラの黒こしょう炒めは必見です。豚肉に下味と片栗粉をまぶすひと手間で、冷めてもしっとりジューシーな豚肉に！ピリッときかせた黒こしょうがアクセントです。