シャキシャキ食感！アスパラのバター炒めレシピとアレンジ料理5選

アスパラの食べ方に迷ったら、シンプルなバター炒めはいかがでしょうか。アスパラとバター、塩こしょうだけで作れる簡単レシピで、思わず笑みがこぼれるおいしさです。アスパラに牛肉や豚肉、イカを加えたボリュームアップレシピもあわせてご紹介していきます。 2020年12月22日更新

ライター : Uli

webライター

バターの香りが濃厚！アスパラ炒め（調理時間：5分）

Photo by Uli

アスパラのバター炒めは、あっという間にできるスピードメニュー。濃厚なバターの香りが、アスパラのさわやかな味わいと食感を引き立てます。あとひと品ほしいときや、食卓に緑が足りないときに、パパっと作ってみましょう。

材料（2人分）

Photo by Uli

・アスパラガス……1束
・バター……大さじ1杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々

アスパラが太くてしっかりしている場合は、包丁で縦半分に割ってから、3～4等分にしてください。今回はアスパラだけを炒めるレシピですが、ベーコンやきのこを加えるアレンジもおすすめです。冷蔵庫にある食材を自由に加えて作ってみましょう。

Photo by Uli

アスパラの根元にある硬い部分を切り落とし、3～4等分に斜め切りにします。

【下ごしらえ】アスパラガスの下ごしらえ - macaroni

「アスパラガスの下ごしらえ」の方法をご紹介します。春野菜として有名なアスパラガスは春から初夏の3月〜6月がもっともおいしいとされています。少しの下ごしらえで、よりおいしく食べることができるのでいろいろな料理に使ってみてくださいね。

Photo by Uli

バターをフライパンに入れて中火にかけ、アスパラを1分ほど炒めます。

Photo by Uli

塩と黒こしょうを加えて混ぜ合わせ、味をととのえたら完成です。

春野菜に関する記事

春野菜の人気ランキング