4. バゲットを添えて♪ アズパラガスの卵サラダ

アスパラガスを焼き、ゆで卵を刻んでマヨネーズなどで味付けをし、添えれば完成です。和えるのではなく、のせて盛り付けることで色合いがきれいに見えますね。このサラダはバゲットやクラッカーとも相性が抜群!

5. こんがり焼いて!アスパラガスのベーコン巻き

ベーコンの旨味がアスパラガスに馴染んでおいしい!アスパラガスの硬い部分はピーラーでむくひと手間をかけると、より食べやすくなります。

爪楊枝で固定するので、作るのも簡単!お弁当の隙間を埋めるおかずにもぴったりですよ。

アスパラ炒めのあざやかなグリーンで食卓をいろどりましょう

Photo by Uli

春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラは、さわやかな味わいと食感が魅力の野菜です。アスパラを使ったレシピはたくさんありますが、なにを作ろうか迷ったら、まずはシンプルなバター炒めにしてみましょう。旬のアスパラのおいしさを、ダイレクトに堪能できますよ。

また、アスパラのあざやかなグリーンは、お弁当や食卓を華やかに演出します。肉類や海鮮類などを加えて、自由にアレンジもお楽しみください♪

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