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目次

3. 旨みがじゅわり♪ 揚げなすとツナのごま ネギだれ

器に盛り付けた揚げなすとツナのごま･ネギだれ
出典：oceans-nadia.com
作り置きにぴったりのレシピがこちら。素揚げなすに、ネギだれを絡めたひと品はご飯との相性ばっちり。ツナ缶を加えているので、旨味たっぷりですよ。熱々もおすすめですが、キンキンに冷やしてより味が染みこんだなすは、また違ったおいしさを堪能できます！

レシピはこちら｜Nadia

バリエーション豊富な素揚げなす♪

食材は、揚げ方ひとつで味わいがガラリと変わります。素揚げなすは、衣も何もつけずにシンプルに油で揚げただけの料理。素揚げすることでなすの味が濃く感じられ、衣がついていない分、さまざまなアレンジができます。

ひと品足りないな……というときは、なすをサッと素揚げしてかつお節やポン酢をかけてみてはいかがでしょうか。なすってこんなにおいしかったんだ。と感動すること間違いなし！
パクパク食べられる！調理法別なすの簡単レシピ25選♪

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焼く、炒める、煮る、揚げると、どんな調理もおいしく仕上げるなす！たくさんレシピがありますが、いざ作ろうと思ったとき、何にしようか迷ってしまうことはありませんか？この記事では、簡単に作れるなす料理を調理法別にご紹介します。なすをたっぷり消費できるメインレシピも必見です！
「なす」の栄養と効果効能｜むくみや老化対策にも！【管理栄養士執筆】

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「なすは栄養がない」とよく言われていますが、そんなことはありません。どんな栄養成分が含まれているのか、どのように調理をすれば効率よく栄養成分が摂れるのかを知っておくと、なすの楽しみ方の幅が広がります。なすの栄養やおすすめレシピなどを管理栄養士が詳しくご紹介します。
なすのあく抜きは必要？水にさらさずできる簡単下ごしらえのコツ

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なすはあくが強く、切ったまま放置しておくと、切り口が褐色に変化してしまいます。変色したなすは、見た目が悪くなるだけでなく、渋みが出て、料理の味も落ちてしまいます。そのため、切ったら「水にさらしてあく抜きをする」ように推奨されますが、必ずしも水にさらさなくてもいいのです。
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