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2. 薄力粉を加え、切るように混ぜる

ボウルの中に薄力粉を入れる様子

Photo by chamichami007

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜます。泡がつぶれないように気をつけましょう。

3. 溶かしたバターと牛乳を加える

生地に溶かしたバターを加える様子

Photo by chamichami007

湯せんで溶かした牛乳とバターを加え、よく混ぜ合わせます。

※バターが冷たいと生地と混ざり合いにくいので、冷えて固まっていたら、再度湯せんでひと肌くらいの温度になるまで温めてください。

4. 型に流し入れる

ケーキ型にスポンジケーキの生地を流し入れる様子

Photo by chamichami007

型に流し入れ、テーブルに2～3回打ちつけて、余分な空気を抜きます。

5. 160度のオーブンで25～30分焼く

ケーキクーラーの上でスポンジケーキを冷ます様子

Photo by chamichami007

160度のオーブンに入れ、25～30分焼きます。焼きあがったら型から出し、逆さまにして冷まします。

6. 半分にカットする

半分にカットしたスポンジケーキ

Photo by chamichami007

スポンジケーキが冷めたら、上下に2等分になるようにナイフで切ります。はじめに半分の厚さに目安となる切り込みを入れておくと、キレイに切り分けられます。

ショートケーキレシピ【クリームの作り方】

調理時間 30分
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ショートケーキレシピ【仕上げのデコレーション】
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