ショートケーキの基本レシピ。スポンジ作りからデコレーションまで

この記事では「いちごのショートケーキ」の基本レシピをご紹介します。真っ白なケーキの上にいちごを飾る瞬間の気分はまるでパティシエ♪ 憧れのケーキも手順をきちんと追っていけば、スイーツ初心者の方でも作ることができます。スポンジ作りからデコレーションまでパートごとに作っていきましょう。 2024年3月26日更新

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ショートケーキをキレイに仕上げるコツは、生クリームをたっぷり使うこと。クリームがはみ出るのを心配するあまり、量を減らすとパレットナイフをたくさん動かすことになり、最終的にボソボソした見た目に。パレットナイフは「余分なクリームを取り除く」ために使うと思って、クリームはたっぷりと大胆に使ってくださいね。