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材料
Photo by chamichami007
シロップ
・水……100g
・砂糖……50g
・リキュール……大さじ2杯
・砂糖……50g
・リキュール……大さじ2杯
飾り付け
・いちご……20個
・スライスアーモンド……適量
・スライスアーモンド……適量
ショートケーキをキレイに仕上げるコツ
ショートケーキをキレイに仕上げるコツは、生クリームをたっぷり使うこと。クリームがはみ出るのを心配するあまり、量を減らすとパレットナイフをたくさん動かすことになり、最終的にボソボソした見た目に。パレットナイフは「余分なクリームを取り除く」ために使うと思って、クリームはたっぷりと大胆に使ってくださいね。
下準備
・いちごはよく洗ってヘタをとり、半分に切っておきます。
作り方
1. シロップを作る
Photo by chamichami007
耐熱容器に砂糖と水を入れ、電子レンジで1分ほど加熱します。取り出して混ぜ、砂糖を溶かし、冷めたらリキュールを加えて混ぜます。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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