さわやかな初夏の味覚。そらまめの旬やおいしく食べるポイントとは (3ページ目)

さわやかな初夏の味覚。そらまめの旬やおいしく食べるポイントとは

ずっしりと重みがあり、ほくほくと甘いそらまめ。春野菜のイメージがありますが、4月〜6月の初夏が旬と言われています。鮮度が落ちやすいそらまめは、下ごしらえや保存方法も大事。そらまめの旬や出まわり時期、おいしく調理するポイントをチェックしていきましょう。 2023年4月18日更新

そらまめの緑色がきれいなパスタ。パスタをゆでるときに一緒にゆでるため、ワンパンで作れて便利です。冷凍保存したそらまめの活用法としてもおすすめのレシピですよ。レシピはペペロンチーノですが、そらまめはクリーム味やトマト味ともマッチします。ぜひ試してみてくださいね。

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旬のそらまめをおいしく調理！

日持ちの短いそらまめは、旬の時期にだけおいしく味わえる特別な野菜。ほかの豆に比べてひと粒が大きいので、食べごたえたっぷりなのも魅力です。

おいしいそらまめの選び方や下ごしらえのコツを参考に、鮮やかな緑で初夏の訪れを楽しんでみてくださいね。

【参考文献】

（2023/04/11参照）

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