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白ワインやオリーブオイルで洋風に味付けする鯛めしには、魚介類をたっぷり使います。鯛はもちろん、魚介それぞれの旨みが重なって絶妙なおいしさです。さらに、野菜や鶏肉など好きな具材を足して、アレンジを楽しんでくださいね。

レシピはこちら｜Nadia

21. 旨みの相乗効果！丸ごとトマトの鯛めし

出典：oceans-nadia.com

鯛めしにトマトを丸ごと1個入れると、旨みの相乗効果でより一層おいしく炊きあがります。白ワインをベースにベーコンも加えて、誰もが食べやすい洋風にアレンジ。食卓を華やかにするごはん料理は、ホームパーティーにもうってつけです。

レシピはこちら｜Nadia

22. ひと口でほおばって。手まり寿司風鯛めし

出典：

鯛めしをひと口サイズにアレンジして、思わずほおばりたくなる手まり寿司風にしましょう。小さくてもだしの旨みがしっかり感じられ、桜の塩漬けや三つ葉のアクセントも効いています。ほかにも大葉や紅しょうがなど、好きなトッピングを試してみてください。

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おうちで気軽においしい鯛めしを味わおう

鯛の旨みを存分に味わえる鯛めしは、特別なごちそうというイメージが強いかもしれません。しかし、おうちにある炊飯器や土鍋でも、本格的な鯛めしを作ることができます。

鯛の切り身なら骨や皮を取り除きやすく、鯛のあらはだしを取るのにぴったりです。鯛1尾を使って、豪華な鯛めし作りに挑戦してみてもいいですね。味付けや具材をアレンジして、和食にとどまらない鯛めしのおいしさを満喫しましょう。