真鯛の【切り方別】絶品レシピ16選！丸ごとでも家庭でおいしく♪

フライパンひとつで作れるソテーのレシピです。真鯛は皮がパリッとするまでこんがり焼き、鯛のエキスが残ったフライパンでトマトソースを作ります。淡泊な真鯛とニンニクの効いたソースの相性は抜群。色合いもキレイでおしゃれですよね。

ちょっとがんばってイタリアン風のディナーを作りたい日にいかがですか？

クセのない真鯛は、いろいろなソースと組み合わせていただくとレシピの幅が広がります。こちらのレシピでは、バルサミコ酢と白ワイン、醤油で酸味のあるソースをかけていただきます。

パリッと焼けた真鯛の皮とふっくらした身がおいしいソテーは、いつもの夕ごはんをちょっとリッチにしてくれますね。

切り身の真鯛を使った唐揚げのレシピです。お醤油ではなく、お塩だけでシンプルに味付けしているので、真鯛の味が引き立ちますね。小骨を取り除いて使うので、小さなお子さんや年配の方も食べやすいですよ。

夕ごはんのおかずにも、お弁当にも喜ばれるひと品をぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

こちらも真鯛を揚げたお料理のレシピ。衣にぶぶあられを使ってサクサクした食感をプラスしています。卵白をくぐらせてからぶぶあられを付けると、衣がはがれにくいので試してみてくださいね。

上品な見た目はおもてなしにもおすすめ。真っ白なプレートや和食器など、器にもこだわって真鯛のおいしさを引き立ててみてはいかがでしょうか？