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14. 赤エビのみそ入りチリソース
新鮮な赤エビが手に入ったら、頭のえびみそも料理に使いましょう。こちらはえびチリにするレシピです。えびみそを使うといっても、頭の部分に切れ目を入れておくだけ。あとは普通にえびチリを作れば完成します。ソースに旨味がたっぷりで、卵がからんでおいしいですよ。
15. アルゼンチン赤エビのビスク
高級感のあるビスクは、アルゼンチン赤エビなら手ごろな価格で作れます。殻や頭の部分を有効活用できますよ。頭部のみそも加えてコトコト煮詰めることで、濃厚な味わいに。パンやバゲットを吸わせて食べたくなるほど、えび好きにはたまらないおいしさですよ。
前菜にもメインにも！女性にうれしいアルゼンチン赤エビ
天然エビというと高級なイメージがありますが、アルゼンチン赤エビは比較的お手頃価格で購入できるの魅力です。刺身でも加熱してもおいしいので、さまざまな料理で食卓に登場させてみてはいかがでしょうか？
前菜やパスタにすれば、女子会に喜ばれるひと品に。さっそく今夜のおかずに作ってみてくださいね。
前菜やパスタにすれば、女子会に喜ばれるひと品に。さっそく今夜のおかずに作ってみてくださいね。
【参考文献】
（2022/06/20参照）
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