目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. 赤エビのトマトクリームパスタ
有頭の赤エビから出る濃厚な旨みが、トマトクリームソースに溶け込むパスタです。エビの頭や殻から抽出したエキスや赤エビの味噌が入り、ソースに深いコクが生まれます。生クリームのまろやかさとトマトの酸味が調和して、風味豊かです。
3. アルゼンチン赤エビのちらし寿司
アルゼンチン赤エビは、ちらし寿司に使うのもおすすめ。ぷりぷりとした食感のアルゼンチン赤エビを、しょうゆとみりんの風味豊かなタレにじっくり漬け込みます。赤エビの旨みが酢飯と見事に調和。錦糸卵の黄色とアスパラの鮮やかな緑色が彩りを添え、食卓を華やかに演出します。
4. 赤エビのアヒージョ
赤エビは、オリーブオイルとの相性抜群。晩酌のおつまみだけでなく、飲み会や女子会などにもおすすめです。赤エビは殻が薄いため、殻ごと食べてもOK。ぷりっとした身と香ばしい殻を一緒に頬張れば、思わず笑みがこぼれるおいしさです。
5. アルゼンチン赤エビのジャガ衣グリル
開いたアルゼンチン赤エビに、パルメザンチーズを混ぜたじゃがいもの衣をのせるボリュームレシピです。レモン果汁やライム果汁をかけると爽やかさが加わり、ワインにぴったりですよ。パーティーのメイン料理にいかがでしょうか？
6. 赤エビとしいたけの旨みパスタ
赤エビとしいたけで作る、白ワインベースのパスタ。赤エビをやわらかく仕上げるには、加熱しすぎないのがポイントです。先に玉ねぎやしいたけを炒め、赤エビを加えて強火で30秒炒めます。あっさりした味わいで素材のおいしさが引き立ち、リピートしたくなりますよ。
7. アルゼンチン赤エビの炊き込みごはん
アルゼンチン赤エビのだしでごはんを炊いてみませんか？殻ごと炊くので旨みたっぷりに仕上がりますよ。
殻を、事前にフライパンで煎るのがポイントです。このひと手間で風味と旨みがアップします。もち米入りのごはんは、もちもちでおかわり間違いなしです！
殻を、事前にフライパンで煎るのがポイントです。このひと手間で風味と旨みがアップします。もち米入りのごはんは、もちもちでおかわり間違いなしです！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
魚介料理の人気ランキング
