目次
2. アルゼンチン赤エビとあさりのペスカトーレ
アルゼンチン赤エビを丸ごと使う、ペスカトーレです。見た目も味もゴージャスなペスカトーレに仕上がりますよ。
あさりとアルゼンチン赤エビの旨みがパスタにしっかりしみ込み、おもてなしにもおすすめです。アルゼンチン赤エビとあさりは加熱しすぎると、硬くなるので火が通ったらいったん取り出して最後にあわせてもよいでしょう。
あさりとアルゼンチン赤エビの旨みがパスタにしっかりしみ込み、おもてなしにもおすすめです。アルゼンチン赤エビとあさりは加熱しすぎると、硬くなるので火が通ったらいったん取り出して最後にあわせてもよいでしょう。
3. アルゼンチン赤エビのバルサミコ寿司
アルゼンチン赤エビを使う洋風寿司はいかがですか？酢飯はバルサミコ酢で華やかな香りに仕上げましょう。アルゼンチン赤エビにかけるソースは、オリーブオイルとにんにくとじょうゆ。ワインにあうおしゃれなひと品を楽しめますよ。
4. アルゼンチン赤エビのアヒージョ
アルゼンチン赤エビは、オリーブオイルとの相性抜群。晩酌のおつまみだけでなく、飲み会や女子会などにもおすすめです。
アルゼンチン赤エビは殻が薄いため、殻ごと食べてもOK。ぷりっとした身と香ばしい殻を一緒に頬張れば、思わず笑みがこぼれるおいしさです。
アルゼンチン赤エビは殻が薄いため、殻ごと食べてもOK。ぷりっとした身と香ばしい殻を一緒に頬張れば、思わず笑みがこぼれるおいしさです。
5. アルゼンチン赤エビのジャガ衣グリル
開いたアルゼンチン赤エビに、パルメザンチーズを混ぜたじゃがいもの衣をのせるボリュームレシピです。レモン果汁やライム果汁をかけると爽やかさが加わり、ワインにぴったりですよ。パーティーのメイン料理にいかがでしょうか？
6. 赤エビとしいたけの旨みパスタ
赤エビとしいたけで作る、白ワインベースのパスタ。赤エビをやわらかく仕上げるには、加熱しすぎないのがポイントです。先に玉ねぎやしいたけを炒め、赤エビを加えて強火で30秒炒めます。あっさりした味わいで素材のおいしさが引き立ち、リピートしたくなりますよ。
7. アルゼンチン赤エビの炊き込みごはん
アルゼンチン赤エビのだしでごはんを炊いてみませんか？殻ごと炊くので旨みたっぷりに仕上がりますよ。
殻を、事前にフライパンで煎るのがポイントです。このひと手間で風味と旨みがアップします。もち米入りのごはんは、もちもちでおかわり間違いなしです！
殻を、事前にフライパンで煎るのがポイントです。このひと手間で風味と旨みがアップします。もち米入りのごはんは、もちもちでおかわり間違いなしです！
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