加圧15分でほったらかし！圧力鍋で作るさんまの甘露煮の絶品レシピ

おいしいさんまを選ぶ3つのコツ！魚屋店長の目利きワザで失敗しらず

秋の味覚といえば「さんま」ですが、日本人にとって馴染み深い魚ですが、正しい選び方を知らない人も多いのでは？ 本記事では、ネオ鮮魚店として人気の「sakana bacca（サカナバッカ）」の店長においしいさんまの見極め方を教えてもらいました。

さんま料理の人気ランキングTOP10！みんなが一番好きなレシピは？

塩焼き、刺身、南蛮漬け……。さんまを使う料理はいろいろありますが、人気No.1レシピはどれなのでしょう？みんなのお気に入りを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。この記事ではTOP10の順位を発表します。

さんまの下処理

面倒な「さんまの下処理」の簡単な方法を動画で詳しくご紹介します。さんまは内臓も食べることができますが、フライや照り焼きなどは下処理がかかせません。下処理の方法を覚えて無駄なく調理し、いろいろな料理に使ってみてくださいね。