目次
4. 黒豆とお餅が大変身。 レンジで簡単、黒豆大福
Photo by macaroni
【材料（4個分）】
・切り餅……4個
・水……40cc
・砂糖……20g
・こしあん……90g
・黒豆……60g
・片栗粉……適量
出典: macaro-ni.jp
切り餅で作る黒豆大福レシピは、覚えておくときっと役に立つ日がくるはず。レンジを使って簡単に、かわいい黒豆大福ができます。黒豆は崩れやすいので、黒豆を加えたらやさしく混ぜるのがコツです。
5. 黒豆コーヒーゼリー
黒豆の煮汁の活用方法に悩んだら、こちらのレシピを参考にしてみてください。黒豆の旨味たっぷりの煮汁をかけたコーヒーゼリーは、深いコクと甘みが魅力。黒と白のコントラストがうつくしく、おもてなしにもぴったりです。
圧力鍋を活用してふっくらおいしい黒豆を煮ましょう
Photo by uli04_29
圧力鍋を使えば、煮物を作るような手軽さで、黒豆を煮ることができます。煮汁ごと密閉できる袋に入れて冷凍すれば、1ヶ月ほど保存が可能なので、常備菜としてもご活用ください。
ご紹介した基本の黒豆レシピは、甘さ控えめで食べやすい味付けになっています。お子さんと食べる場合や、しっかり甘い黒豆に仕上げたい場合は、砂糖を増やしてみましょう。黒豆の8割から同量の砂糖を使うと、しっかりと甘さを感じられる黒豆の甘煮になりますよ。
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