年末年始にも♪ 圧力鍋で時短「黒豆」の作り方・レシピ

圧力鍋で作る、甘さ控えめの黒豆レシピをご紹介します。ふつうの鍋で煮るより、時短でふっくらやわらかい黒豆に煮ることができますよ。黒豆のシワを防ぐためのポイントをおさえて、きれいな黒豆に仕上げましょう。黒豆を活用できるアレンジレシピ5選も、あわせてチェックしてみてください。 2023年10月25日更新

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黒豆の煮汁の活用方法に悩んだら、こちらのレシピを参考にしてみてください。黒豆の旨味たっぷりの煮汁をかけたコーヒーゼリーは、深いコクと甘みが魅力。黒と白のコントラストがうつくしく、おもてなしにもぴったりです。

レシピはこちら｜E・レシピ

圧力鍋を活用してふっくらおいしい黒豆を煮ましょう

Photo by uli04_29

圧力鍋を使えば、煮物を作るような手軽さで、黒豆を煮ることができます。煮汁ごと密閉できる袋に入れて冷凍すれば、1ヶ月ほど保存が可能なので、常備菜としてもご活用ください。ご紹介した基本の黒豆レシピは、甘さ控えめで食べやすい味付けになっています。お子さんと食べる場合や、しっかり甘い黒豆に仕上げたい場合は、砂糖を増やしてみましょう。黒豆の8割から同量の砂糖を使うと、しっかりと甘さを感じられる黒豆の甘煮になりますよ。