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レタスが主役になる食卓
サラダや肉料理の付け合わせで食べることが多いレタスですが、実は火を通すと食感が変わり、生とは違ったおいしさを発見できるって知ってました？
今回はmacaroni動画のなかでもクリップ数が多かったレタスレシピを、ランキング形式でご紹介します。レタスの新しい魅力にどっぷりとハマりますよ♪
10位「ごま油香るトマトとレタスの卵ふんわりスープ」
Photo by macaroni
生で食べることが多いレタスですが、火を通すとくたっとして新鮮な食感が楽しめますよ。
ジューシーなトマトとふんわり卵を加えれば、野菜だけなのにボリュームも申し分なし。食欲のない朝でもぺろりと食べれしまえるスープです。
9位「レタスとレモンのサラダペンネ」
Photo by macaroni
レモンとレタスを合わせたペンネは、さっぱりと食べられるサラダ感覚のひと皿。主な材料はレモンとツナ缶、レタスだけなので、「冷蔵庫に何もない……」というときでもおいしいパスタが味わえますよ。
レタスを塩もみすることでしんなりし、ペンネとなじませるのがおいしく仕上げるポイントです。
8位「レタスと卵のオイスター炒め」
Photo by macaroni
生のシャキシャキも魅力的ですが、火を入れたレタスのくったりしゃっきり加減といったら絶妙です。
炒めるといっても、強火でさっと炒めるのがレタスを炒めるときの鉄則！ 炒め始める前にほかの材料を準備して、手早くさっと炒めてお店の味を目指しましょう。
7位「ピリ辛だれのレタスしゃぶしゃぶ鍋」
Photo by macaroni
寒い夜には温かい鍋が最高の癒しですよね。つけだれにひと工夫すれば、レタスのしゃぶしゃぶも主役級のおいしさに♪ ねりごまのコクとラー油のピリ辛味でレタスが何枚でも食べられちゃいますよ。
レタスは火の通し加減で食感が変わるので、お好みの加減を見つけてくださいね。
6位「ぱらぱらレタスチャーハン」
Photo by macaroni
レタスに火を通す料理で有名なのがチャーハンですよね。中華料理店でも人気のメニューです。
主役のレタスは食感を大切にするため、チャーハンができあがってから最後の最後に加えるのがポイント。ハムの代わりにちりめんじゃこを使うと、塩気が加わっておいしく仕上がりますよ。
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