蕎麦とうどんならどっちがダイエット向き？栄養の違いを管理栄養士が解説 (2ページ目)

蕎麦とうどんならどっちがダイエット向き？栄養の違いを管理栄養士が解説

蕎麦やうどんは、どちらも日本を代表する麺類ですが、栄養面で違いがあることをご存知ですか？蕎麦とうどんのカロリーや糖質、そのほかの栄養価の違い、ダイエット中におすすめなのはどちらかなど、管理栄養士が詳しく解説します。それぞれの特徴を参考にして、食卓に取り入れてくださいね。 2024年8月16日更新

【Q＆A】蕎麦とうどんはどっちが健康にいい？

A：うどんよりも蕎麦のほうが栄養価が高いため、蕎麦のほうが健康によいと言えるでしょう。

たんぱく質をはじめ、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維などの栄養は蕎麦のほうが多く含まれています。（※4,5）

似たような麺類である蕎麦とうどんですが、カロリーや糖質量、食物繊維の量など栄養面での違いがあります。また、GI値にも差があるため、ダイエット中は血糖値を上げにくい蕎麦がおすすめです。

蕎麦とうどん、それぞれの特徴がありますので、上手に食卓に取り入れてくださいね。

【参考文献】

（2024/08/12参照）

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