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4. サクサク食感。コーンフレーク海老フライ
パン粉の代わりにコーンフレークを衣にすると、サクサクに仕上がります。ただ衣を変えるだけなのに、海老フライの印象ががらっと変わりますよ。コーンフレークは、細かく砕いてもOK。コーンフレークが余ったり、湿気たりしたときにも、この方法は使えますよ。
5 食感がたまらない。柿の種海老フライ
柿の種を衣にする、変わり種海老フライです。柿の種は細かくするほうが、口当たりがよくなりますよ。柿の種にしょうゆ味が付いているため、ソースをかけなくてもOK。クリスピーな食感が楽しくて、ビールが飲みたくなるおいしさです。
6. はんぺんでボリュームアップ。ぷっくり海老フライ
Photo by macaroni
ころんとかわいらしく仕上がる海老フライ。お値打ちなはんぺんを使う、技ありレシピです。はんぺんで海老を包んで揚げると、ふわふわでぷりぷりの食感に。ボリュームが出て、かさ増しできますよ。冷めても海老が固くなりにくいため、お弁当のおかずにも向いています。
7. ひと口でパクリ。海老ポテトフライ
コロッケのたねを海老の腹側に付け、ひと口大のフライに仕上げます。パクッと食べやすく、おやつやおつまみにもぴったり。カリッと揚がった海老の尾が香ばしく、食感のアクセントになります。ソースやタルタルを付けて召しあがれ。
海老フライに合わせたい！タルタルソース3選
1. お手軽。レンチンタルタルソース
なんと3分で作れる、タルタルソースのレシピです。卵をレンジで加熱し、材料を混ぜるだけ。あっという間に作れますよ。海老フライと同時調理も可能。シンプルな味付けなので、お好みでピクルスを足すのもおすすめです。タルタルソースを簡単に作りたい方は、ぜひお試しください。
2. さっぱり食べられる。たくあんタルタル
Photo by muccinpurin
ピクルスの代わりにたくあんを加えると、和風のタルタルソースが作れます。こちらはさらに大葉を加え、さわやかな香りをプラス。海老フライに添えると、さっぱりと食べられますよ。使うたくあんによって塩味や甘味が違うので、味を見て塩こしょうで調整してくださいね。
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