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【カレー粉】めんつゆで作るカレーうどんレシピ6選
7. Wカレーで風味アップ。豚肉とねぎのカレーうどん
豚薄切り肉と長ねぎをたっぷり入れる、めんつゆで作るカレーうどんのレシピです。火が通りやすい具材を使用するため、時間をかけて煮込む必要がなく、10分もあれば調理完了。コクのあるカレールーにカレー粉をプラスすることで、さらに風味とスパイシーさがアップします。
8. 夏野菜たっぷり。クリーミーなミルクカレーうどん
めんつゆに牛乳を加えて作る、クリーミーな味わいのカレーうどん。具材には厚揚げをはじめ、茄子やピーマン、赤と黄パプリカなどの夏野菜がたっぷり入っています。カレー粉だけでなく、ガラムマサラやウコンパウダー、千切り生姜を加えることで、奥行きと深みのあるおいしさに。
9. コク旨。ひき肉とにんじん、玉ねぎのカレーうどん
こちらは普通の肉ではなく、ひき肉を使うことで濃厚なコクと旨味がたっぷり。材料と調味料欄には記載されていませんが、作り方ではめんつゆとかつおだしを使っているので、注意が必要です。カレーうどんの味わいがはっきりと変わるため、加えるのを忘れないようにしてくださいね。
10. つるつるっと食べられる。冷やしカレーうどん
Photo by macaroni
温かいカレーうどんを、冷製にアレンジするレシピです。カレー味の牛肉と玉ねぎをたっぷりのせるので、ボリューム満点。しっかりと食べごたえがあって、スパイシーな風味が食欲をそそります。脂身が多い肉を使うと脂が固まってしまうため、脂身が少ない肉を使うのがポイントです。
11. 食感が楽しい！豚肉とエリンギ入りカレーうどん
めんつゆとカレー粉で作るカレーうどんに、相性抜群な豚肉と玉ねぎだけでなく、エリンギを加えるユニークなレシピです。スパイシーな味わいのカレーうどんに、エリンギのコリコリした歯ごたえと、独特の風味がいいアクセントに。しめじや舞茸など、好みのきのこを入れてもいいですね。
12. 濃厚なつゆが絶品！豚バラと油揚げのカレーうどん
Photo by macaroni
具材が盛りだくさんで、食べごたえのあるカレーうどんです。豚バラ肉と油揚げのコクとまろやかさ、しめじからもいいだしが出るため、旨味たっぷりのスパイシーなつゆが絶品。レシピではだし汁と醤油、みりんでつゆを作っていますが、家庭にある手軽なめんつゆで代用しても構いません。
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