生クリームの脂肪分によって、レアチーズケーキの味わいが変わります。リッチな味わいと軽さのある、脂肪分が35％程度の生クリームを使うのがおすすめです。濃厚でリッチな味わいにしたい場合は、脂肪分40％以上の生クリームを使うとよいでしょう。

水切りヨーグルトでも作れますか？

クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使って、レアチーズケーキ風に作ることは可能です。レアチーズケーキがより軽く、さっぱりとした風味に仕上がります。

ヨーグルトが大活躍！レアチーズケーキの基本レシピ＆アレンジ5選

チーズケーキがを食べたいけれどクリームチーズがない！という時は、ヨーグルトの水切りが大活躍します。濃厚なのにパクパク食べられるおいしさで、いつものおやつレシピとしてはもちろん、おもてなし料理としても使えます。トッピングや驚きの材料で作るアレンジレシピもご紹介します。

果物を入れても作れますか？

レアチーズ生地に果物を入れても作れます。型に流す前に、レアチーズ生地に果物を混ぜればOK。レアチーズケーキにフレッシュな果物の風味がプラスされます。たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップルやキウイ、パパイヤなどのフルーツを入れるとレアチーズ生地が固まらないため、加熱してから使うとよいでしょう。

デコレーションは何がおすすめですか？

フルーツやフルーツソースを添えると、華やかに仕上がります。種類を問わず、いろいろな種類との組み合わせが可能です。ホイップクリームをトッピングすると、レアチーズの酸味が引き立ちます。

チーズケーキのプロ級デコレーションアイデア18選！簡単でかわいい - macaroni

スフレチーズケーキやベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキなど、みんなが大好きなチーズケーキ。せっかく作るなら、おしゃれにかわいくデコレーションして食べてくれる人によろこんでもらいたいですよね！センスのいいデコレーションをご紹介します！

ラッピングは何がおすすめですか？

箱に入れるのが、崩れにくくておすすめです。さらにリボンやタグなどで装飾すると華やか変化が付けられます。透明な箱に入れると、中身を見せつつ保護も可能です。

チーズケーキのおしゃれなラッピングアイデア【焼き方別】20選 - macaroni

チーズケーキは見た目も華やかで、味もおいしくプレゼントにすることも多いのではないでしょうか。特別なプレゼントには、こだわりのラッピングをしてみてください。よりおいしく、よりおしゃれなチーズケーキを作り出すことができますよ。

混ぜて冷やし固めれば完成！レアチーズケーキを作ろう

ひんやりして口当たりがなめらかな、レアチーズケーキ。ご紹介したレシピは材料を混ぜ合わせて、冷やし固めるだけ。土台は市販のビスケットを使えばよく、オーブンで焼いたりホイップクリームを泡立てたり、といった面倒な工程がないのもうれしいですね。

基本のレシピなので、フルーツを混ぜたりトッピングしたりアレンジも自由。おもてなしにも使えます。見た目よりも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。