7. 油揚げ巾着のバジルトマトピザ

Photo by macaroni

サクサクの油揚げの中からは、アツアツのモッツァレラチーズがとろり。ケチャップやガーリックパウダーで作るトマトソースも混ぜただけとは思えないおいしさです。バジルの爽やかな香りもおしゃれで、ワインのおつまみにおすすめですよ。

8. 油揚げでチーズメンチカツ

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ビールのお供にメンチカツが食べたいけれど、カロリーが気になるという方も多いのでは?油揚げで作るチーズメンチカツなら、揚げていないのでカロリー控えめで罪悪感なく食べられますよ。厚みがあるので火の通り具合が気になりますが、ゆでているので中までしっかり火が通ります。オイスターソースとケチャップを混ぜたソースでいただきましょう。

9. 油揚げのチーズとハムのはさみ焼き

10分でできる簡単おつまみのレシピはレパートリーが多いと重宝しますね。油揚げに、ハムとスライスチーズをサンドしてフライパンで焼くだけのひと品は、パリパリの食感があとをひくおいしさ。油を使わずに焼くので、フライパンはテフロン加工がおすすめです。弱火でじっくり焼くとおいしく仕上がりますよ。

10. 油揚げでチーズと卵のガレット風

冷たい白ワインのおつまみにおすすめなガレット。生地を作るのは大変という方は油揚げとチーズで作ってみませんか?油揚げを大きく伸ばしてチーズや卵をトッピングしたら卵が半熟状になるまで焼くだけ。薄く伸ばした油揚げはサクサクで、ガレット生地のような香ばしさも。具材のアレンジも楽しんでくださいね。

油揚げとチーズの中華・韓国風レシピ5選

11. 油揚げのキムチチーズ巻き

クルクル巻いた油揚げの中には、キムチとチーズが!どちらもそのまま食べられるので、油揚げの表面に火が通ればできあがり。食べやすい大きさにカットしたら、切り口が見えるように盛り付けるとおしゃれですよ。油揚げに絡んだめんつゆとキムチ、チーズの相性も抜群でお酒が進むこと間違いなし。

12. 豚ひき肉のきつね焼き。チーズと韓国風大麦味噌のせ

ごま油や塩コショウで味付けしたひき肉を油揚げに入れたきつね焼きは、油揚げを使ったおつまみの定番。さらにひと工夫するなら、コチュジャンやお味噌、にんにくや生姜を混ぜた韓国風味噌とチーズをトッピングするのがおすすめです。お味噌の辛みと風味がお肉の旨みをより引き立てて、お酒もごはんにもよく合います。
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