目次
大人向け⁈ 抹茶のショートケーキレシピ4選
13. スポンジの色を活かして。抹茶と小倉クリームのデコレーションケーキ
抹茶スポンジに小倉クリームを塗ったデコレーションケーキです。抹茶スポンジの色を活かして、ケーキの表面やサイドにはクリームを塗らずに仕上げています。凝ったデコレーションはしていませんが、2色の層がとてもきれいですね。クリームを塗ったり絞るのが苦手な方でも、ナッペいらずで作りやすいですよ。
14. 甘すぎないのがうれしい、抹茶といちごのショートケーキ
抹茶といちごのショートケーキです。抹茶のスポンジと抹茶のクリームに、いちごをサンドしています。少しほろ苦い抹茶クリームと甘酸っぱいいちごの組み合わせはそれほど甘すぎず。ケーキの断面から見えるいちごがかわいくて華やかですね。苦みは強くない、お子さまでも召し上がっていただけますよ。
15. 栗の甘露煮をのせて。抹茶のシフォンケーキ
抹茶のシフォンケーキを生クリームと栗の甘露煮、甘納豆でデコレーションしています。少しビターな抹茶のスポンジ生地が生クリームとよく合い、口の中でとろけます。栗や甘納豆をトッピングすれば、和風のデコレーションケーキに。卵白をしっかり立ててメレンゲを作りましょう。
16. お手軽派におすすめ。抹茶クリームの簡単デコレーションケーキ
市販のロールケーキを使った、抹茶クリームのデコレーションケーキです。市販のロールケーキを薄く切り、いちごジャムとゆで小豆をサンドしたら、上から抹茶クリームとフルーツをのせてお手軽な抹茶ケーキのできあがり。ほろ苦い抹茶クリームと甘酸っぱいいちごジャムが意外と合いますよ。
濃厚！チーズのショートケーキレシピ4選
17. セルクル仕立て。フロマージュブランとベリーのショートケーキ
フレッシュな白いチーズ「フロマージュブラン」を使ったショートケーキです。セルクルの中にスポンジを敷き、フロマージュブランのクリームを塗っていちごを並べてクリームを重ね、スポンジでサンドしています。いちごの断面をセルクルの側面に付けて並べると、型を外したときにきれいに見えますよ。
18. さわやかですっきり味。レモン＆ブルーベリーショートケーキ
このレモンとブルーベリーのショートケーキは、スポンジケーキにチーズクリームとレモンカードをサンドしています。レモンの酸味の利いたチーズクリームとレモンカードは、さわやかでさっぱりした味わい。酸味があって甘すぎないので、暑い夏の時期やいちごのない季節にもおすすめですよ。
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