4. 保存袋に入れてねかせる

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味噌ダレを塗った豚肉をジッパー式保存袋に入れ、冷蔵庫で1時間ほどねかせます。すぐに焼かない場合は、そのまま冷凍するのがおすすめ!

5. 味噌ダレをふき取る

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焼く前に豚肉を室温に戻し、味噌ダレをキッチンペーパーなどでふき取ります。冷たいまま豚肉を焼くと、表面が焦げて中が生焼けの状態になるので要注意!

6. 豚肉を焼く

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フライパンに油を熱したら豚肉を入れ、弱火で3~4分焼きます。表面に焦げ目がついたら裏返して弱火で4~5分、火が通るまでしっかり焼きましょう。

7. 盛りつけて、でき上がり

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豚肉を食べやすい大きさにカットして、レタスやキャベツの千切りなどの生野菜と一緒に盛りつけて完成です。

豚ロースの味噌漬けにピッタリの副菜

1. ウスターソースでバルサミコ風きのこマリネ

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調理時間:10分
【材料(2〜3人分)】
・エリンギ……2本
・しめじ……1パック(正味150g)
・えのき茸……1パック(正味150g)
・にんにく……1片
・唐辛子(輪切り)……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
オリーブオイル……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

旬のきのこをたっぷり使ったマリネはいかがでしょう。バルサミコ酢がなくてもかわりにウスターソースを使えば、本格的な味わいになります。豚肉の味噌漬けとの相性もピッタリ。お口の中をすっきりさせてくれますよ。

2. フライパンで! きのこの簡単あんかけ茶碗蒸し

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調理時間:15分
【材料(2人分)】
茶碗蒸し
・鶏もも肉……30g
・卵……1個
・水……150cc
a. だしの素……小さじ1/2杯
a. 薄口しょうゆ……小さじ1/2杯
きのこあん
・しいたけ……2個
・しめじ……50g
・水……100cc

出典: macaro-ni.jp

フライパンでできる簡単茶碗蒸しのレシピです。茶碗蒸しを蒸している間にレンジできのこあんを作ってかけるだけ。三つ葉と柚子の皮をトッピングすれば、時短レシピをお店の味に格上げします。秋のおもてなしにピッタリ。

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