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17. わかさぎの香味野菜マリネ
わかさぎを白ワインで蒸して、レモンとにんにくが香るマリネ液を合わせる軽やかなひと品です。玉ねぎやセロリ、パプリカをみじん切りにして彩りよく仕上げましょう。香味野菜が魚の旨みを引き立てます。揚げずに作れるのがうれしいですね。
レシピを活用してわかさぎをよりおいしく♪
わかさぎの調理法といえば、フライや天ぷらなどの揚げ物が定番ですが、ほかにも和えたり煮たりと用途はさまざま。魚の味にクセが少なく、頭や骨まで丸ごと食べられるので、食べやすいのが特徴です。この記事のレシピを参考に、おうちでおいしいわかさぎ料理を作ってみてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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