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4. 焼きさばにソースをかけてできあがり
臭みをとったさばは、いただく直前にグリルで焼きましょう。熱いうちにプレートにのせトマトソースをかけたらできあがりです。冷めてもおいしいので、さばを小さめにカットしてお弁当のおかずにも便利ですよ。
【献立】焼きさばのトマトソースがけに合う副菜5選
1. 10分でもう一品！豚肉とれんこんのシャキシャキ梅みりん和え
Photo by macaroni
調理時間：10分
■材料（2人分）
・豚ロース肉薄切り……150g
・れんこん……130g
・酒……大さじ1杯
・梅干し……2個
・みりん……大さじ2杯
・白だし……大さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
食感のたのしいれんこんサラダです。れんこんはレンジで加熱するので洗い物も少なく思い立ったらすぐに作れるひと品になっています。梅干しの爽やかな酸味とみりんの甘みがミックスした食欲そそるドレッシングは、お口直しにもぴったり。ほどよくボリュームがあり、どんなメイン料理の副菜にも合いそうです。
2. スライサーで簡単！じゃがいものミルフィーユ焼き
Photo by macaroni
調理時間：60分
■材料（3〜4人分）
・じゃがいも……6個（400g）
・ベーコン……60g
・卵……1個
・牛乳……150cc
・塩……少々
・こしょう……少々
・コンソメ……小さじ1杯
・粉チーズ……大さじ1杯
・ナツメグ……少々
・とろけるチーズ……30g
・パセリ……適量
・マヨネーズ……大さじ2杯
・粒マスタード……大さじ1杯
・レモン汁……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
スライスしたじゃがいものとベーコン、卵液を順にのせてミルフィーユ仕立てにしたパーティ料理にぴったりなレシピです。順にのせるだけなので、作り方はとっても簡単。あとは、オーブンにお任せできるので、その時間にもうひと品作れちゃいそうですね。華やかなメインの脇にあってもひけをとらない、万人ウケするレシピです。
3. 菜の花のポテトサラダ
家庭料理の大定番「ポテトサラダ」をおめかししたレシピです。パッと目をひく菜の花のグリーンがきれいですね。時期的に手に入らない場合は、ブロッコリーやアスパラなどで代用しても良さそう。素材のおいしい時期に、マヨネーズなしで作るポテトサラダ。ヘルシーでおいしい！食卓が賑やかになりますよ。
4. 居酒屋さんのシャキシャキ大根サラダ
メインがボリューミーだったり、味が濃くこってりとしていたら、副菜はさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのがみずみずしい大根を使ったシャキシャキサラダです。ドレッシングは家にある調味料で簡単に作れるので、ひと品足りないなというときにもとっても便利。かつお節とじゃこがアクセントです。
5. 朝食やお弁当にも！ズッキーニとサーモンのスパニッシュオムレツ
副菜にもメインにもなりうるのがオムレツ。具だくさんのスパニッシュオムレツなら、満足度の高いおいしいおかずになりますね。加える具によって味わいの変わるオムレツは、その日の冷蔵庫整理として作ってもよさそう。冷めてもおいしいから、残ったら翌日の朝食やお弁当にも使えて便利です。
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