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4. チゲより簡単！ピリ辛「キムチ豚汁」
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2人分）
・豚バラ肉……100g
・キムチ……100g
・大根……120g
・にんじん……1/3本
・しめじ……40g
・ごま油……大さじ1杯
・しょうがすりおろし……1片
・水……400cc
・みそ……40g
出典: macaro-ni.jp
ごま油で豚バラ肉とキムチを炒めると、コクと旨みがだしに溶け出してチゲ鍋風の味。煮込み時間が短くても、深みのある味わいになります。味噌は沸騰させると風味が落ちるので、火を弱めてから溶くのがポイント。
5. 白菜と豚こまで♪ カレー豚汁
豚汁にカレー粉をプラスすると、お子さんも大好きなカレー風味の豚汁になりますよ。豚肉は煮過ぎないのが、やわらかく仕上げるコツ。カレー豚汁が残ったら、ご飯を入れて雑炊もおすすめです。チーズを加えれば、リゾット風も楽しめます。
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6. さば缶のカレーチャンプルー
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2人分）
・さば缶（みそ煮）……1缶（200g）
・木綿豆腐……1/2丁（150g）
・ニラ……1/2束（50g）
・溶き卵……1個分
・カレー粉……大さじ1/2杯
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
人気のさば缶と木綿豆腐をカレー粉で炒めただけのコク旨レシピ。味噌煮のさば缶を使うので、味付けも簡単に決まります。ポイントは豆腐の水切りをしっかりすること。炒めるときにも水分を飛ばすと味が染みこみやすくなります。
7. レンチンで完成！ 鮭ときのこの和風マリネ
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2〜3人分）
・生鮭……2切れ
・えのきだけ……1/2パック（100g）
・しめじ……1パック
・塩……少々
a. みりん……大さじ2杯
a. 酢……大さじ3杯
a. しょうゆ……大さじ1/2杯
a. めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
旬のきのこと生鮭をマリネ液に漬け込んで、一緒にレンジでチン♪ 時短なのに、味がしっかり染みこんでいます。作り置きもできるので、お弁当にもピッタリ。鮭の皮に切り目を入れると、レンジ加熱で爆発するのを防げます。
8. 鶏むね肉と小松菜のバター塩昆布炒め
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調理時間：2～30分
材料（2人分）
・小松菜……1束
・鶏むね肉……200g
・塩……少々
・ブラックペッパー……少々
・片栗粉……適量
・バター……20g
・塩昆布……15g
出典: macaro-ni.jp
パサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉でコーティングすることでしっとりと仕上がります。味付けの隠し味は塩昆布。バターとの相性もバツグンで、塩昆布の量でお好みの味にできますよ。小松菜は葉と軸を入れるタイミングをずらすのが、シャキシャキ食感を残すコツ！
9. 鮭とれんこんの南蛮タルタル
Photo by macaroni
調理時間：30分
材料（2人分）
・甘鮭……3切れ
・塩こしょう……少々
・小麦粉……大さじ2杯
・サラダ油……大さじ3杯
・れんこん……150g
a. 砂糖……大さじ2杯
a. 酢……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
【タルタルソース】
・ゆで卵（かため）……1個
・玉ねぎ……1/4個
・塩こしょう……少々
・マヨネーズ……大さじ3杯
出典: macaro-ni.jp
豚汁の副菜には、やっぱり魚。塩焼きではつまらないので、れんこんと炒めて甘酢だれをからめましょう。タルタルソースをかけて食べれば、二度おいしい♪ 甘酢のコクと濃厚なタルタルソースで、ごはんがすすみます。思わず豚汁もおかわり！
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