こっくり甘酢だれ！鮭とれんこんの南蛮タルタル

「鮭とれんこんの南蛮タルタル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭をひと口大に切り、れんこんとカリッと焼いて甘酢だれで絡めました。タルタルソースもたっぷりかけて濃厚なひと品に！ワインにも合うのでおもてなしのひと品としてもおすすめですよ♪

30 分

材料（2人分）

下ごしらえ

・たまごは粗みじん切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・れんこんはひとに口大にカットし、酢水につけておきます。

作り方

鮭は3等分にし、塩こしょうをして両面に小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭とれんこんを並べ入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。

☆の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして煮からめます。※油が多い場合はキッチンペーパーで拭き取ってください。

ボウルにタルタルソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。

③をお皿に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれっ！

コツ・ポイント

鮭に小麦粉をまぶしてから焼くことで、中は柔らかく、外側はカリッとしておいしく仕上がります。南蛮酢の材料に唐辛子の輪切りを加えると、すこしピリ辛な大人味になりますよ！

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