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4. ピーマンに肉ダネを詰める
Photo by sakura4
ピーマンに肉ダネを隙間なく詰めます。こんもりと盛り上がるくらいがベストです。
5. ピーマンを焼く
Photo by sakura4
フライパンにサラダ油を熱し、肉ダネを下にして並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、フタをして、弱火で7分から8分ほど蒸し焼きにします。
6. ソースを作る
Photo by sakura4
肉詰めピーマンに火が通ったら皿に盛り付けます。ピーマンを取り出したフライパンの肉汁は捨てず、そこにケチャップ、しょうゆ、みりんを入れて煮詰めてソースを作ります。
7. ソースを塗る
Photo by sakura4
肉詰めピーマンにソースを塗ってできあがり。
「ピーマンの肉詰め」アレンジレシピ3選
1. カラフルピーマンの肉詰め
Photo by macaroni
最初にご紹介するアレンジレシピは、4色のカラフルなピーマンをカップ状に輪切りし、そこに肉ダネを詰めた「カラフルピーマンの肉詰め」です。肉ダネを詰めたらトースターで10分焼くだけなので時短で簡単！彩りもよく、テーブルが華やぐひと品です。
2. 肉詰めピーマンのトマト煮
Photo by macaroni
ピーマンを半割ではなく、まるごと使った肉詰めレシピです。まるごとなので肉汁が外へ逃げずとってもジューシー。トマトソースでコトコト煮るので、ピーマンの苦味もやわらぎ、ピーマン嫌いのお子さまにもぴったり♪ おもてなしにもおすすめのひと品です。
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