カリッぽりっと楽しくなるような食感を楽しめるごぼうを使ったおやつレシピです。ごぼうがたっぷり入っているので、野菜不足だなと感じている方にぴったりです。いつものキャンディーやクッキーと置き換えて、とびきりの手作りのおやつでティータイムを彩ってみませんか。

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4. 今宵はごちそう！ごぼうとそぼろの炊き込みご飯

Photo by macaroni

見た目は茶色く、お世辞にも華やかとは言えませんが、ご飯に旨味が染み込んでお箸がすすむひと品です。混ぜ込む具材はごぼうと合い挽肉だけと非常にシンプル。もちろん、きのこや油揚げ、人参など炊き込みご飯にお馴染みの食材を混ぜてもおいしいですよ。しょうがの風味がふんわりと香ってもうたまりません。

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5. ごぼうのペペロンチーノ

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ごぼうと言えば、和食に使うイメージがあると思いますが、イタリアンでも相性抜群。こちらはにんにくと唐辛子でさっといためたペペロンチーノです。ごぼうはあらかじめレンジで加熱しておくことで、食べやすいかたさになりますよ。さっとつくることができるので、「あとひと品」というときに作ってみては？

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小気味いい食感がやみつきになりそう

食物繊維が豊富で、低カロリーなごぼうは天ぷらのような揚げ物にしても、あまり罪悪感を感じずに食べることができます。しかも、油でカラッと揚げることで、「サクサク」とした小気味いい食感を味わうことができます。

ごぼうは、旬の時期はあるものの、今は年中お店で並ぶ野菜なので、毎日の食生活の一部としてごぼう天もぜひお試しください。ごぼう天なら油っぽさも感じず、スナック感覚でおいしくいただけます。もうやみつきになること間違いなし！