ふわふわの卵と、シャキシャキの水菜の炒め物を作っていきます。味付けは、鶏がらスープの素で簡単に。水菜と卵の食感はもちろん、色合いも生きるレシピです。食卓に彩りがほしいときや、水菜をたっぷり食べたいときにいかがでしょう。
食感と色合いにうっとり。「水菜と卵の炒め物」レシピ
水菜と卵の相性の良さを再確認しませんか？食感と色合いを活かした、シンプルな炒め物レシピで、水菜と卵の魅力を実感しましょう！水菜と卵に食材をプラスした、スープやサラダ、チヂミなどの人気レシピ5選もご紹介していきます。水菜と卵の魅力を知れば、食卓に彩りと食感をプラスできますよ。
2019年9月20日 更新
ふわシャキ♪ 水菜と卵の炒め物（調理時間：5分）
Photo by uli04_29
材料（2人分）
Photo by uli04_29
・水菜……1袋（大きめ2束）
・卵……2個
・塩……ひとつまみ
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・サラダ油……適量
・卵……2個
・塩……ひとつまみ
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・サラダ油……適量
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ食感を残すため、炒め時間は最小限にとどめるのがポイントです。
水菜をフライパンに入れたら、水菜に火を通そうとするのではなく、油や調味料を絡めるイメージで炒めてください。火加減は、最初から最後まで中火にしておきましょう。
水菜をフライパンに入れたら、水菜に火を通そうとするのではなく、油や調味料を絡めるイメージで炒めてください。火加減は、最初から最後まで中火にしておきましょう。
作り方
1. 油をひいたフライパンで卵を混ぜながら炒めてお皿に取り出す
Photo by uli04_29
卵をよく溶いて塩を加え、半熟卵を作ります。フライパンに油（小さじ1杯ほど）を入れ、よく熱したら溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜます。半熟状態になったら、すぐにお皿に取り出しておきましょう。
