電子レンジで時短調理が叶う里芋とブロッコリーの豆乳シチューは、里芋のホクホク感とブロッコリーの食感がたまらないひと品。バターと豆乳でクリーミーに仕上げ、小麦粉でとろみをつけることで、コク深い味わいに。粉チーズを最後にふりかければ、さらに旨味がアップします。お好みで豆乳の量を調整できるので、濃厚さも自由自在ですよ。

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10. じっくりあたたか。白菜とコーンの豆乳シチュー

出典：oceans-nadia.com

白菜とコーンの豆乳シチューは、ホワイトソースを作らずにできるので簡単です。片栗粉でとろみをつけ、豆乳のやさしい風味であっさり風味に仕上げましょう。白菜の甘みが広がり、コーン缶のプチプチとする食感とベーコンの塩気がいいアクセントになりますよ。ぐつぐつ煮込まないので忙しい日にもぴったり。粉チーズをかけてコクをプラスすれば、さらにおいしく仕上がります。

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洋風にも和風にも変身する「豆乳シチュー」！

豆乳シチューは、玉ねぎやにんじんなど定番の野菜をはじめ、ブロッコリーやセロリのような洋風野菜、根菜などとも相性抜群です。牛乳や生クリームよりもあっさりしていて食欲がない日でも食べやすいのが魅力。パンにもごはんにも合うので、ぜひシチューのレパートリーに加えてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。