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3. 自然のやさしい甘さ。かぼちゃの豆乳シチュー
かぼちゃの甘みと旨味がスープに溶け出た、ほんのりやさしい甘さの豆乳シチューです。かぼちゃのほかにほうれん草やにんじんなどをたっぷり使い、いろいろな野菜が一度に食べられるのが魅力。レンジを使う時短調理で忙しい日の夕食にもってこいです。
4. スパイシーな味と香り。豆乳カレースープ
スパイシーなカレーの食欲を刺激するひと品。野菜やきのこにあさりをプラスするため、磯の香りも楽しめますよ。豆乳は半量ずつ加え、まろやかさを活かしましょう。カレー粉をあらかじめ水溶き片栗粉で混ぜておくと、ムラになりにくいです。
5. ごはんにもパンにも合う。豆乳とみそのシチュー
豆乳シチューにみそを加え、和風仕立てにアレンジ。ごろごろ野菜をたくさん入れると食べ応え満点です。バターのコクや鶏ガラスープの素の風味で、ごはんにもパンにも合いますよ。冷蔵庫で2～3日保存できるため、多めに作っておくと便利です。
6. コクが絶品。やさしい味わいの豆乳白みそシチュー
豆乳のまろやかな風味と白みその深いコクが際立つ豆乳白みそシチューです。じゃがいもや豚肉との相性が抜群で、しっかりとする食べごたえが特徴ですよ。具材の旨味がスープに溶け込み、やさしい口当たりがからだも心も温めてくれます。使用する野菜は自由にアレンジ可能。仕上げに小松菜を彩りよく飾れば、食卓が華やかに演出されますよ。
7. 旨味濃縮。里芋でとろとろ鮭の簡単豆乳シチュー
バターや小麦粉を使わずに里芋の自然なとろみでとろとろに仕上げる、まろやかな豆乳シチューです。豆乳と白みそのコクが絶妙に絡み合います。里芋のホクホク感が口の中で広がり、満足感もしっかり味わえます。白みそが隠し味になり、鮭やブロッコリーの旨味を引き立てますよ。あっさりとする風味で、食欲がない日でも食べやすくおすすめです。
8. 濃厚な旨味。ささみとかぼちゃのみそ豆乳シチュー
白みそのまろやかな風味がかぼちゃの甘みを引き立てる豆乳シチュー。鶏ささみは片栗粉をまぶすことで、ふんわりやわらかく仕上がります。季節の野菜を取り入れて彩り鮮やかに整えれば、見た目も楽しめるひと品になりますよ。野菜の下ごしらえには電子レンジを使いましょう。時短調理が可能なので、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
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