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7. ほっこりおいしい。菜の花おから
和食の定番、おからを塩こしょうでシンプルに。なばなはさっとゆでて使用します。おからの水分は、電子レンジで飛ばして下ごしらえ完了！作ってから少し置くと、味がなじんでよりおいしさがアップしますよ。
8. お酒の肴にも！菜の花とホタルイカの蒸し炒め
フライパンひとつで作る時短おかずはいかがでしょうか？ポイントは、なばなやホタルイカなどをすべてフライパンであわせてから加熱すること。味なじみが格段によくなりますよ。ホタルイカは春が旬。同じ時期に出回るなばなと一緒に春の食卓を彩ってくださいね。
9. ワインやランチに♪ 菜の花のツナクリームチーズ和え
豆乳やしょうゆを加えるクリームチーズソースを使う、濃厚な味わいの和え物。ツナ缶の旨味が加わり、食べる手が止まらないおいしさです！なばなの苦味がクセになりますよ。ワインのお供や、バゲットやベーグルサンドの具材にするのもいいですね。
【主菜】なばなレシピ8選
10. 苦味がおいしい！菜の花の天ぷら
Photo by macaroni
【材料（4人分）】
・菜の花……1束
・小麦粉（打ち粉用）……適量
衣
a. 溶き卵……1/2個分
a. 冷水……100cc
a. 小麦粉……50g
・サラダ油（揚げ用）……適量
出典: macaro-ni.jp
調理時間：15分
生のなばなに衣をつけて揚げるだけなので、なばなそのもののおいしさを味わうことができる天ぷらです。薄く衣をまとわせたなばなは、美しい緑色で食卓が華やかに。春に天ぷらをするときには、ぜひなばなも加えてみましょう♪
生のなばなに衣をつけて揚げるだけなので、なばなそのもののおいしさを味わうことができる天ぷらです。薄く衣をまとわせたなばなは、美しい緑色で食卓が華やかに。春に天ぷらをするときには、ぜひなばなも加えてみましょう♪
11. 色鮮やか！菜の花のごま和え卵焼き
Photo by macaroni
【材料（3〜4人分）】
・菜の花……1/2束
・塩……少々
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 白すりごま……大さじ3杯
・卵……3個
b. 塩……少々
b. 片栗粉……大さじ1杯
b. 水……大さじ2杯
・サラダ油……小さじ1杯×2
出典: macaro-ni.jp
調理時間：20分
卵の黄色となばなの眩いまでの緑色が美しいひと品。なばなのごま和えを薄焼き卵で包むと、皿やお弁当箱がまるでお花畑のような可憐な雰囲気に♪ お花見のおかずにいかがですか？
卵の黄色となばなの眩いまでの緑色が美しいひと品。なばなのごま和えを薄焼き卵で包むと、皿やお弁当箱がまるでお花畑のような可憐な雰囲気に♪ お花見のおかずにいかがですか？
12. モチっとおいしい。菜の花とえびのぷりぷり蒸し餃子
Photo by macaroni
【材料（20個分）】
・菜の花……130g
・むきえび……200g
・長ねぎ……1/4本（20g）
・餃子の皮……20枚
・もやし……1袋
・熱湯……100cc
a. しょうが（みじん）……1片
a. 酒……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
a. しょうゆ……大さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. 片栗粉……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
調理時間：30分
えび餃子のたねにゆでたなばなを加えます。餃子の皮から緑色が透けてとてもきれいですよ。餃子を蒸すため、なばなの下ゆでは短時間で済ませるのがポイント。加熱しすぎると食感が損なわれてしまうため気を付けてくださいね。フライパンで蒸すので、蒸し器を持っていなくても大丈夫！
えび餃子のたねにゆでたなばなを加えます。餃子の皮から緑色が透けてとてもきれいですよ。餃子を蒸すため、なばなの下ゆでは短時間で済ませるのがポイント。加熱しすぎると食感が損なわれてしまうため気を付けてくださいね。フライパンで蒸すので、蒸し器を持っていなくても大丈夫！
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