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3.わかめと焼き麩のからし酢みそ和え
箸休めにぴったりな、わかめと焼き麩のからし酢みそ和えです。コリコリのわかめとやわらかくふんわりとした麩が、楽しい食感をもたらします。
からし酢みそのちょっぴり大人な味付けは、お酒にもよく合います。
4.むっちり食感にハマる！お麩とマシュマロのスコップフレンチトースト
Photo by macaroni
なんと、麩はスイーツにも使うことができます。話題のスイーツであるスコップフレンチトーストを、麩を入れてヘルシーに仕上げます。カロリーも抑えられ、罪悪感なく食べられますね。
5.まるでお肉!? トロトロ車麩の肉なし角煮！
Photo by macaroni
がっつりと食べたい方におすすめの車麩の角煮です。お肉の代わりに麩を使い、カロリーも脂質も抑えたレシピです。
トロトロでやわらかい食感は、いつもの角煮そのもので満足すること間違いなしです。
麩は常備しておきたい万能食材
麩は、低カロリー低脂質でありながら、たんぱく質はしっかりと含んでいるため、ダイエットや体づくりにぴったりな食材です。おかずにもスイーツにも使える万能食材ですので、ご自宅のキッチンに常備しておくのも良いですね。
麩には多くの種類があるので、ぜひお好みの麩を見つけて調理してみてくださいね。
【参考資料】
【文】管理栄養士 / 大内美幸
大学卒業後、新卒でフリーランス管理栄養士として活動をはじめる。生産者様とコラボしたマルシェ出店やお料理教室を開催。また、震災の経験から、防災食・災害食の普及も努めている。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
