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冷凍保存の場合
ジッパーつきの保存袋などで真空状態にして冷凍すれば、家庭用の冷凍庫でも1ヶ月は保存が可能です。タレも一緒に保存して、肉が乾燥しないように注意しましょう。解凍するときは、冷蔵庫に移して冷蔵庫内で解凍していくのがおすすめ。焼き豚本来の旨みを損ないません。
焼き豚はカット冷凍で活用しよう
あらかじめ用途に合わせてカット冷凍しておけば、焼き豚は使い勝手抜群のアイテム。スライスしたものはそのまま食べたり、細切りにしてネギチャーシューなどの和え物にもピッタリ。
角切りは、炒飯やおにぎり、野菜炒めの具におすすめです。小分けしておけば、忙しい朝のお弁当にも大活躍。カットしておくことで、冷凍状態のまま調理することも可能です。
せっかく作った手作り焼き豚ですから、いろいろなバリエーションで味わいたいもの。多めに作って、用途に合わせた小分け冷凍をお試しください。
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