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3. 春雨とたけのこの中華春巻き
Photo by macaroni
調理時間：40分
【材料（2〜3人分）】
・豚ひき肉……100g
・たけのこ（水煮）……80g
・春雨（乾燥）……40g
・にんじん……1/4本
・ごま油……大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
☆オイスターソース……大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
☆砂糖……小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・春巻きの皮……10枚
・水溶き片栗粉……大さじ3杯（片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ3杯）
・水溶き小麦粉……大さじ1杯（小麦粉：大さじ1、水：大さじ1/2杯）
・サラダ油（揚げ用）……適量
出典: macaro-ni.jp
たけのこのコリコリ食感が楽しい「春雨とたけのこの中華巻き」。春雨やたけのこ、豚ひき肉、にんじんを炒めて具材を作り、春巻きの皮で巻いて香ばしく揚げます。オイスターソースでしっかりと味をつけるので、白いごはんにもよく合う！
【汁物】鶏肉のカシューナッツ炒めに合うおすすめ献立3選
4. 中華風とうもろこしのスープ
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・クリームコーン缶……1缶（240g）
・卵……1個
・鶏がらスープの素……小さじ2杯
・水溶き片栗粉……大さじ1杯（片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯）
・水……400cc
・塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
クリームコーン缶で作る「中華風とうもろこしのスープ」は、簡単に作れてほっこりする味わいのひと品。最後に溶き卵を入れて、ふんわりとしたかき玉入りのスープに仕上げます。「鶏肉のカシューナッツ炒め」と並べば、まるで中華屋のような食卓に♪
5. トマトとニラの春雨スープ
Photo by macaroni
調理時間：5分
【材料（1人分）】
・春雨（乾燥）……15g
・トマト……1/4個
・ニラ……2株
・水……200cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1/3杯
・塩こしょう……少々
・ごま油……小さじ1杯
トッピング
・いりごま……適量
出典: macaro-ni.jp
こちらは電子レンジで作る「トマトとニラの春雨スープ」のレシピ。加熱調理はすべて電子レンジで済ませられるので、時間を節約したいときにうってつけです。トマトの酸味がさっぱりとしているので、「鶏肉のカシューナッツ炒め」との相性も抜群！
6. ふわふわ卵の麻婆スープ
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・豚ひき肉……150g
・木綿豆腐……200g
・長ねぎ……1/3本
・卵……2個
・しょうが……1片
・ごま油……大さじ1杯
・豆板醤……小さじ1杯
・水……500cc
・鶏ガラスープの素……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・砂糖……小さじ2杯
・水溶き片栗粉……（水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯）
出典: macaro-ni.jp
ピリッとした刺激が欲しいときは、こちらの「ふわふわ卵の麻婆スープ」がおすすめ。豆板醤と生姜で体がポカポカと温まるスープに仕上げます。「鶏肉のカシューナッツ炒め」と一緒に食べれば、元気をしっかりチャージできるでしょう！
副菜・汁物と一緒に！「鶏肉のカシューナッツ炒め」で本格中華を楽しもう
鶏肉のカシューナッツ炒めは比較的簡単に作れて、本格的な雰囲気を味わえる中華料理です。今回はカシューナッツをから煎りするレシピをご紹介しました。さらに本格的な味わいに近づけたい場合は、カシューナッツを素揚げにしてからくわえるとおいしく仕上がりますよ！
「鶏肉のカシューナッツ炒め」には、やっぱり中華風の副菜・汁物がよく合います。今回ご紹介したレシピを参考にして、楽しい献立を考えてみてください。「鶏肉のカシューナッツ炒め」を気軽に作って、中華の雰囲気を堪能しましょう♪
▼鶏肉の保存方法はこちら
▼そのほか、カシューナッツを使ったおすすめレシピはこちら
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