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4. 仕上げる
器に盛り付け、お好みでハーブやブラックペッパーなどをトッピングして完成です。
鶏肉をやわらかく仕上がるためのポイント
筋が残っていると食感が悪くなってしまうので、しっかり取り除くようにしましょう。包丁だと取りにくいときは、キッチンばさみが便利ですよ。
さらに弱火で煮込み続けると、よりやわらかな仕上がりにすることができます。
日常でもおもてなしでも。チキン×トマトソースのおすすめレシピ3選
1. 最高の組み合わせ「鶏むね肉のカリとろWチーズ焼き」
Photo by macaroni
【材料（2人分）】
・鶏むね肉……1枚（280g）
・スライスチーズ……3枚
・とろけるチーズ……適量
・塩……少々
・こしょう……少々
・片栗粉……大さじ2杯
・白ワイン……大さじ1杯
・カットトマト缶……1/2缶（200g）
・オリーブオイル……大さじ1杯
・にんにく（みじん）……1片分
a. コンソメ……小さじ1杯
a. 塩……ひとつまみ
a. 砂糖……ひとつまみ
a. 白ワイン……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
両面にはこんがりソテーしたチーズを焼きつけ、間にもチーズをはさんだ、何とも罪深いチキン♪ トロトロ、カリカリッとした食感のハーモニーに、ノックアウトされてしまいそうです。白ワインを含ませた上品な味わいのトマトソースをかければ、至福のひと皿ができあがります。
2. 野菜の旨みがギュッ「たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ」
Photo by macaroni
【材料（4人分）】
・鶏もも肉……300g
・れんこん……150g
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1本
・かぼちゃ……200g
・にんにく……2片
・オリーブオイル……大さじ2杯
・トマト缶……1缶
・コンソメ……小さじ1杯
・塩こしょう……少々
・ローリエ……2枚
出典: macaro-ni.jp
レンコンやカボチャなど、ゴロゴロ具材がたっぷりのラタトゥイユです。野菜をしっかりとれる主菜としてだけでなく、ボリューミーな副菜としても食べられる便利なひと品。寝かせるとさらにおいしくなるので、作り置きにも重宝しますよ。
3. パーティーでも注目「マルゲリータ鍋」
Photo by macaroni
【材料（2〜3人分）】
・鶏もも肉……1枚（300g）
・玉ねぎ……1/2個
・キャベツ……1/4玉
・なす……1本
・じゃがいも……1個
・バジル……適量
・モッツァレラチーズ……100g
・カットトマト缶……1缶
・コンソメ……小さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・水……100cc
出典: macaro-ni.jp
とろ～りモッツァレラチーズと爽やかなバジルをあしらった、ピッツァ・マルゲリータ風のトマト鍋です。華やかな色合いは、パーティーメニューとしてもピッタリ。食事の準備を簡単に済ませたいときにも、助かります！
チキンのトマトソース煮は簡単便利なお惣菜
パンはもちろん、ごはんにもしっくり合わせられるチキンのトマトソース煮。ゆでたパスタに絡めたり、チーズをのせて焼けばグラタンとして楽しむこともできますよ。
冷蔵や冷凍の作り置きおかずとしても便利なので、ぜひ忙しい毎日の献立に役立ててみてはいかがでしょうか。
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