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3. フライパンで焼く！切り餅と長芋のバター醤油焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2人分）
切り餅……2個
長芋……200g
片栗粉……大さじ1杯
塩こしょう……少々
粉チーズ……大さじ1杯
サラダ油……大さじ1杯
バター……10g
しょうゆ……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
こちらはおやつやおつまみにもぴったりな、「お餅と長芋のバター醤油焼き」のレシピです。角切りにしたお餅と長芋、片栗粉やチーズを混ぜ、フライパンでこんがり焼きます。バター醤油味の芳ばしくてあとを引く味わいが絶品です！
4. かぶとおもちのクリーム煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
材料（2〜3人分）
かぶ……5個
かぶの茎……2個分
鶏もも肉……1枚
マッシュルーム……6個
玉ねぎ……1/2個
にんにく（みじん）……1片
切り餅……4個
牛乳……400cc
水……200cc
コンソメ……大さじ1杯
塩……少々
こしょう……少々
小麦粉……大さじ3杯
バター……10g
オリーブオイル……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
洋風レシピにもお餅は大活躍するんですよ！こちらは、かぶとお餅を使ってトロッとしたクリーム煮のレシピ。煮込み時間もそれほど長くないので、意外と短時間で作れます。クリーミーなお餅の味わいを堪能してみてください！
5. あんこ餅のパリパリきな粉揚げ
Photo by macaroni
材料（24個分）
春巻きの皮……6枚
切り餅……4個
つぶあん……100g
水溶き小麦粉……（小麦粉：大さじ1杯/水：大さじ1杯）
サラダ油……適量
きな粉……適量
出典: macaro-ni.jp
最後にご紹介するのは、お餅を使ったほっこり和スイーツのレシピ。あんことお餅を春巻きの皮で包んで揚げ、きなこをたっぷりまぶしたお菓子です。パリパリとした食感とあんこときなこの懐かしい甘さが、心をあたたかくしてくれそう！
お餅を冷凍して賢く消費！いろいろなレシピで活用してみよう
お餅はほかの食品に比べて、冷凍保存しても品質が劣化しずらいのが特徴です。空気を抜いてしっかり密閉保存すれば、品質の劣化を遅らせることができますよ。1～2ヶ月間は冷凍してもおいしく食べられるので、なるべく早く食べきりたいですね！
お餅は上手に活用すれば、さまざまな料理に変身させて楽しむことができます。今回ご紹介したレシピも参考にしながら、おいしく消費するようにしましょう。腹持ちがいいので、朝食にお味噌汁に入れて食べるだけでもよいでしょう！
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