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冷凍したお餅の解凍方法
自然解凍する方法
なるべくお餅の品質を落とさずに解凍したい場合は、冷蔵庫に入れて自然解凍させるのがおすすめです。この場合はだいたいひと晩置いておく必要があるでしょう。
早く解凍したい場合は常温で解凍するといいですよ。この場合はおおよそ5時間程度で解凍可能です。
レンジで解凍する方法
レンジで解凍する場合はお餅をさっと水にくぐらせ、ラップに包むかお皿にのせてラップをかけます。そのあと電子レンジで10～20秒加熱すれば、いい具合に解凍されるでしょう。
レンジをかけているあいだは、お餅の状態を観察するのがベスト！お餅が膨らんできたらやわらかくなりすぎなので、その状態になったらストップしましょう。
冷凍餅をおいしく焼く方法
電子レンジ
お餅を電子レンジでやわらかくしたい場合は、耐熱容器に食べたい分のお餅を入れ、水をたっぷりそそぎましょう。そのあと電子レンジの600Wで約2分程加熱すれば、ふわふわの状態に仕上がります。
加熱時間などは、お餅の大きさや数で変わってきます。レンジにかけた場合にやわらかくなりすぎてしまう場合は、水の量や加熱時間を見直しましょう。
オーブントースター
解凍したお餅はオーブントースターで焼くのがおすすめ！網の上にクッキングシートや油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、その上にお餅をすこし間隔を開けて置きます。この状態で2～3分加熱しましょう。
そのあと好みの状態になるまで追加で加熱してできあがりです。レンジでお餅を解凍しているあいだにトースターを予熱しておけば、時間を短縮できますよ♪
冷凍餅の活用レシピ5選
1. 旨味たっぷり♪ 卵雑煮
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2人分）
切り餅……2個
鶏もも肉……1/2枚
しいたけ……2個
小松菜……2株
かまぼこ……30g
卵……1個
☆だし汁……500cc
☆酒……大さじ1杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
☆塩……少々
出典: macaro-ni.jp
こちらは鶏肉の旨みたっぷりのだし汁で楽しむ卵雑煮のレシピです。味付けはシンプルに醤油と塩のみ。溶き卵を入れてふわふわに仕上げ、ほっとやさしい気持ちになれる一杯に。やさしい味わいで、何杯でも食べられそうです。
2. ホットプレートで作る！明太もちピザ
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2〜3人分）
切り餅……5個
明太子……3本
マヨネーズ……大さじ2杯
しょうゆ……小さじ1杯
水……大さじ1杯
とろけるチーズ……40g
しらす干し……40g
サラダ油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
ホットプレート料理にも余ったお餅は大活躍するんですよ！こちらは、スライスしたお餅を生地にして作る「明太もちピザ」のレシピ。お餅のカリカリ食感と明太子、マヨネーズ、チーズのまろやか味は相性抜群です。海苔を散らせば見た目もばっちり！
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