ダイエット中におすすめ!ヘルシーなペペロンチーノレシピ3選

1. しぐれ煮きのこのペペロンチーノ

Photo by macaroni

きのこのしぐれ煮を加えて仕上げる、ちょっぴり和風なペペロンチーノです。きのこにはビタミンDやカリウム、食物繊維などの栄養素が豊富。低カロリーな食材なので、ダイエット中に活用できますよ。

2. えのきとバジルのペペロンチーノ

えのきとバジルが入る、シンプルなペペロンチーノです。麺に色合いや形が似ているえのきは、スパゲティーのカサ増しに役立ちますよ。糖質量やカロリーをなるべく抑えたいダイエット中の方に、ぴったりのレシピです。

3. イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ

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イカの塩辛とキャベツを具材として使う、ボリュームのあるひと品です。たんぱく質が豊富なイカの塩辛、ビタミンやミネラルが摂れるキャベツを加えることで、栄養バランスが整いやすくなりますよ。

ペペロンチーノのカロリーに気を付けよう!

スパゲティーのなかでは、ペペロンチーノは低カロリーな料理です。しかし、糖質や脂質が多く含まれているため、食べ過ぎには注意が必要。オリーブオイルや麺の使用量を減らす、ほかの具材でカサ増しするといったように、カロリーオフを意識しましょう。

また、栄養バランスが偏ってしまうため、ペペロンチーノの単品食べはおすすめできません。サラダやスープなどを添え、たんぱく質やビタミン、ミネラルをプラスしましょう。
【参考文献】
※7 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版|大修館書店
(2020/06/16参照)
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