連載
【メトロポリターナ 8月】にらたまそうめんチャンプルー
15 分
2019年8月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「にらたまそうめんチャンプルー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。暑い日はやっぱりそうめんが食べたくなりますよね。香り良いニラと、ふわふわな卵が合わさった、にらたまそうめんチャンプルーがおすすめですよ♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（1人分）- そうめん 1束
- ニラ 1/2束
- 溶き卵 2個分
- 鶏ガラスープの素 小さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- しょうゆ 適量
- ラー油 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
- かつおぶし 適量
下ごしらえ
・ニラは根元の硬い部分を切り落とし、5cm幅に切ります。
作り方
1
そうめんは袋の表記よりも1分ほど硬めに茹でて、水洗いしザルにあげて水気をよく切ります。
2
フライパンにごま油を引いて熱し、ニラを入れてしんなりするまで炒めたら、鶏ガラスープの素、溶き卵を流し入れてさっとヘラでかき混ぜます。
3
そうめんを加えて卵を全体に絡めながら手早く炒めます。
4
器に盛り、しょうゆ、ラー油、粗挽き黒こしょうをふりかつおぶしをのせて完成です。
コツ・ポイント
・卵を加えたら、全体に卵液を絡めながら手早く炒めてくださいね。
・しょうゆ、ラー油、粗挽き黒こしょうはお好みの量を加えてください。
前回までのレシピ動画はこちら
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