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5. 粗熱がとれたらマヨネーズを和え、黒こしょうをかけて完成
じゃがいもの粗熱がとれたら、マヨネーズを加えてよく混ぜます。黒こしょうをふって完成です。
作るときのコツとアレンジ方法
じゃがいもをレンジ加熱するコツ
じゃがいもはレンジ加熱したあとに、そのまま置いておくことで、余熱を利用して、やわらかく火を通します。
加熱したじゃがいもを乾いた布巾などで包み、そのままで3分ほど置くと、加熱ムラがなくなるそうです。余裕があれば、ぜひお試しください。
アンチョビの臭みが気になる場合
アンチョビの臭みが苦手な方や、食べ慣れない方がいらっしゃれば、オリーブオイルでアンチョビをさっと炒めてから、ポテトサラダに加えてください。
炒めることで、アンチョビの臭みが軽減します。また、にんにくやハーブ、スパイスなど、強い香りの食材を加える方法もあります。
プラス食材で楽しむ方法
食材をプラスするアレンジにも挑戦してみましょう。おすすめ食材は、粒マスタード、クリームチーズ、にんにく、ゆで卵です。
さっとゆでたキャベツや、スライスした生玉ねぎも、食感に違いが出ておいしくなりますよ。ほかにも、お好みの食材をプラスしてお楽しみください。
アンチョビポテトサラダに合うおすすめ主菜5選
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