本格的「青菜炒め」基本の作り方。火加減と炒め時間がポイント！

青菜を使う炒め物は、中華料理の定番です。材料を下ゆでする必要もなく、手早く調理できるので、ご家庭でもおすすめです。シンプルな素材にコクを出すのは、ニンニク・干しエビ・中華スープの素など。

青菜は炒め物のほか、スープやごはんものにも使えます。アレンジしだいで料理のレパートリーが広がります。春巻きや餃子、グラタンなど、あなたのアイデアしだいです。身近な食材である青菜をもっと料理に取り入れてみませんか？